别去外面吃了，教你自己在家烧菜，省钱干净又营养美味

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肉烧毛豆米。毛豆米剥好，加一些五花肉烧出油，然后把毛豆米焯好水，放进去炒一会儿，再加生抽老抽，加适量开水，焖烧一会，收汁之后加一点盐，炒均匀之后出锅，再蒸一下更好吃。别去外面吃了，教你自己在家烧菜，省钱干净又营养美味

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板栗烧。板栗去外壳之后放到热水里面泡一会这样可以轻松去掉里面的皮。鸡腿剁碎，起油锅，放鸡块炒至变成白色，放糖生抽炒匀之后，把板栗放进去翻炒。加老抽，一点儿蚝油，炒均匀之后，加适量开水，烧开之后，转小火焖一会收汁，加盐提味，出锅装盘之后撒上青红椒就可以了。也可以放到蒸锅里再蒸一下食用。

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芹菜炒虾仁。鲜虾买回来之后放冰箱冷冻一个小时左右，然后剥虾仁就非常轻松了。剥好之后的虾仁加一点儿生姜蒜生抽腌制一会儿。芹菜去叶子切成粗一点儿的丝，锅里放一点油，把虾仁倒进去翻炒至变色，把芹菜丝倒进去翻炒至断生，加适量盐提味，出锅装盘就可以了。

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青红椒炒香青红椒切丝，香干切丝，起油锅把青红椒炒断生之后下香干再次烧均匀之后，加一点儿盐提味，或者不加盐也行，这种香干很多时候是咸的，带着酱味生吃都是可以的。

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螺丝椒炒茄子。也不知道是不是自己的心理作用，所以家里带过来的舅舅自己种的茄子炒出来就是比我平日里在菜市场买的好吃呢。只是简单切小片，用盐水泡一下，然后起油锅，油稍微多一点，炒至茄子变软之后把螺丝椒放进去翻炒。最后加盐提味，出锅即可食用。

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酸辣海带丝。也不知道怎么回来，平日里我吃凉皮米线的时候是不会加海带的，但是呢，自己炒一盘海带丝真的很快就吃完了。这种事情估计也只有我做得出来了吧？海带丝切段，起油锅加生姜蒜末炒香之后倒入海带丝，翻炒几下之后，加生抽，蚝油还有醋炒均匀，最后倒入青椒碎翻炒，再撒一些辣椒粉进去，加盐提味出锅即可食用，酸辣的口感真的非常下饭呢。

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青椒鸡胗。很多人会问我能炒熟吗？能吃得动吗？呃，我应该怎么回答你呢，你们对能吃得动是一种什么样的理解，是一碰就化还是带着点嚼劲的呢。我的认知是带着点嚼劲的，不是炖得透透的那种。所以，建议大家炒的时候选择鸡胗最好，鸭胗可能不是你们想要的那种口感，还是卤着更好吃。冬天也可以吃的7道家常炒菜，越吃越香，解馋下饭，家人喜欢！

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