生活处处皆学问

图片发自App

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加入阙老师的秀媛训练营之后，早餐就很少在外面吃了！时间一久口味变得清淡起来，偶尔外出吃饭极不适应！

为了照顾好我这挑剔的胃被小羽邀请进了一个早餐群！又一次颠覆了我的认知！以上的图片就是群里有才的小伙伴们早餐的一部分！不仅色香味俱全还兼顾营养成分，因为有很多是做给孩子吃的！

今天群里有小伙伴问到烤地瓜如何做？有人给出了答案还给出了原因分析！内容如下：

研究烤地瓜怎么做之前，首先得搞明白为什么烤地瓜好吃。烤好的地瓜之所以香气四溢、口感甜糯，主要是因为它的糖分焦化了（所以地瓜品种也很重要）。这是最关键的，我们选择的烹饪方法都是为了实现这个目的的，那么我们就看看微波炉、电烤箱、空气炸锅工作原理的区别。

实际上空气炸锅就是电烤箱的一种，只不过两者工作原理有所区别。空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟。

电烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物。所以，通常来说，这两种方式会让地瓜中的糖分焦化，烤出那种“出油儿”的效果

当然为了节省烤制的时间，很多人喜欢用锡纸把每个地瓜包裹住再烤，这样会高效得利用热能，烤制效率更高，时间更短。

除了上面我说的，锡纸是铝制品、长时间烤制它还会释放出一定铝元素外，还有就是早晨我没有那么多的时间把地瓜挨个都包起来，我就是直接摆在锡纸上，放在烤盘上直接烤。我做饭就是将近一个小时的时间，这样地瓜也就烤好了，中间我就不用管它了，可以全心忙乎砧板、锅灶的活儿了。饭菜好了，地瓜也好了，温度正好。烤地瓜的温度不要太高，保持在二百度左右就可以了，上下火。

微波炉的加热原理：微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时，置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动，分子间相互碰撞、磨擦而产生热能，从而让食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪。

所以，如你所见，用微波炉加热后的食物，通常都会变得很干。而对于烤地瓜来说，只会让它越来越干，而不会让它糖分焦化。

这是名字是水在瓶的小伙伴给出的答案！你能想象这是个宝爸，承包了家里一天三顿的饭菜么？最开始我们都以为是宝妈，后来被他澄清自己是宝爸！

我也爱吃地瓜，原来是放在蒸锅里用液化气蒸，大概需要半个小时左右，天冷之后起不来，就放在微波炉里转一下，高火十分钟就好了，但是缩水的厉害，一个中等大小的地瓜最后只有一半还特别干！以前从来没有想过为什么？今天被一分析才恍然大悟！

生活处处有学问，也处处有高手，虚心学习，不懂就问！