童年已逝，那份春天里的记忆你又剩下多少？

撰稿 │医瞳君

导图作者 │鱼果医医

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今天立春，不知不觉已经经历了三十多个春天了，夜晚睡不着，到楼下走走，空气依然还是那么寒冷，但寒冷中开始有了一些熟悉的味道，那就是儿时淡淡的春之味道。

我的家乡在东北，现在离开那里已经有十几个年头了吧，儿时的记忆都已经开始模糊起来，但冬天的寒冷和皑皑的白雪，依然是我挥之不去的记忆，小的时候东北特别的冷，一到冬天就经常的下雪，有时会连续下好几天，晚上一场大雪，早晨就开不开门了，大雪把门封住了，有时雪大的时候，能有半个门那么厚。

推是推不开的，这时只能从窗户跳出去，那时还没有铝合金窗户，也没有塑钢这种材料，人人家里都是木头框的窗户，条件好点的会有两层，但即使这样，依然挡不住凛冽的寒风往屋子里灌。

但也不能没有窗户呀，所以每年冬天，家家户户都用透明塑料布照在窗户外面，用木条将塑料布钉在窗户木框上，再用一个长长的竹条把塑料布从中间撑起来。这样到了冬天，即使外面零下二三十度，也不用担心寒风从窗户里钻进来了。

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因为塑料布是透明的，白天的采光基本不受什么影响，所以这种设计在当时是很流行的，几乎家家都会使用，只是后来大家都住进楼房了，住宿条件有了很大的改善，尤其是窗户都改良了，使用铝合金更密闭了，而且还有集中供暖，不用在担心寒风会透过缝隙钻到骨头里了，慢慢这种方法就不在使用了。

 回到刚才的话题，这时雪还堵着门口呢！怎么办？从窗户出呀，没有办法，只能尽可能的保护这些这些塑料布了。

所幸，这种埋人的大雪不是每年都有，我这几十年也就经历过一次，那时我还小，不懂得什么物理化学，但一直有个疑问，如果人被埋到了雪里会不会窒息死掉，因为表姐跟我说雪也是水构成的呀，我可不能在水里憋气超过一分钟的。

那时看到雪已经有窗台那么高了，而且雪花还在想鹅毛般的漫天飘舞，一片一片不断的堆高着厚度，胸口就有一种压迫感，随时感觉屋里的空气马上就要耗尽，呼吸马上就要停止，忍不住的想要大口的呼吸。

直到大人们打开了窗户，用平口螺丝刀将木条别下来，取下塑料布时，寒冷的空气瞬间充满整个屋子，伴随着新鲜的空气进来，胸口的压迫感马上就消失，但寒冷带了的刺激，马上就你感到整个肺都在痉挛。对于小孩子，这要好一会才能适应。

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下雪封门不是每天都有，但吃饭可是每天都少不了的，我的奶奶每天都用她那浓厚的山东话跟我说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

所实话谁没事想挨饿呀，我那时只有五六岁吧，还没有到考虑减肥的年龄。但吃饭对于我来说真的是一件很痛苦的事。原因还是因为下雪。

那时大棚种植在东北还没有普及，冬天里大部分的绿菜都是从外地运进来的，那时也没有高速公路，只要一下雪，就会大雪封路，所有的蔬菜都运不进来，为了预防几个星期吃不上菜，家家都会在秋天的时候储备很多耐放的蔬菜，我印象中最多的就是萝卜、土豆、大白菜，当然还有东北的酸菜。

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那时冬天没有什么水果，唯一能当水果吃的就只有大萝卜了，萝卜可以长时间保持水份，如果放在地窖里，可以保存两到三个月。

我知道的萝卜很多做法大多数都是奶奶教给我的，例如萝卜切条做成萝卜干，还可以做成咸菜，萝卜叶可以晒干当类似梅菜那样用，还可以腌制当咸菜吃，记得奶奶每次做萝卜的时候总是跟我说，萝卜全身都是宝，不但能吃，还能治病，新鲜的萝卜叶子还能治疗妇女的奶水不通呢。

自从我学了中医才知道，一个平淡无奇的萝卜也有那么多功效

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其实现在看来我感觉最关键的是，萝卜很便宜。

可能是因为习惯，我的父亲即使到现在，每年冬天还要吃两三百斤的萝卜，这可能是他的一个癖好吧，他有一种理论，说萝卜生克熟补，生吃消食导滞，降气化痰，熟吃补气延年，堪比小人参，能比人参有些夸张，但生克熟补倒是很符合中医的理论的。

反正他现在都已经六十多，身体还非常的硬朗，冬天也不感冒，以前还在江里冬泳，现在被家人明令禁止了，就跑到游泳馆，一游就是三四个小时，也没见过他有什么不适的，只要他身体好，想怎么吃都无所谓了，当然现在不用储备了，都是先买先吃，但我是实在吃不下去，还是小的时候吃伤了吧。

那时萝卜白菜土豆酸菜一吃就是一个冬天，几乎每天三顿都是这几样的变化，我现在还可以把土豆做出十几种花样来吃。都是那时被逼的呀……

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那时最好吃可能就是西红柿炒鸡蛋了，西红柿还不是新鲜的，都是头年夏天里买回来，洗干净，捣成酱装到洗净蒸过的输液瓶里，再把橡胶塞子塞上，然后再放到蒸锅里蒸透，最后放到避光阴凉的地方保存。

这样制作的西红柿酱可以放几年都不坏，不过当然不会放很长时间的，因为到了冬天这就是香饽饽。

冬日里我会每天缠着奶奶给我做西红柿炒鸡蛋，但奶奶总是说那是过年的时候来贵客的时候才能用的食材，这时我就会像一只小猴子样，抱着她的腿不松手，有时奶奶拗不过我，就会给我倒出半瓶酱来和鸡蛋炒着吃。

那是冬日里最沁人心脾的美味，尤其是泡着红豆米饭吃，现在想来还会有一种热泪盈眶的感觉。

记忆中家里有个小院子，可以养十来只鸡，每天都能下两三枚蛋，奶奶就将这些鸡蛋都保留下来。

我记得奶奶有一个大框，里面全都是鸡蛋，就是这样一枚一枚的攒下来的吧。

我那时特别喜欢每天早晨去鸡窝里捡鸡蛋，刚开始还有些心虚，因为老母鸡特别凶了，它会啄我的手，有时会蒲扇着翅膀迎面向我扑过来，最害怕的是大公鸡，这斯见了奶奶就乖乖的，见了我那可就了不得，追着我满院子跑，现在想来，还是感觉没有被鸡追着满地跑的童年，都是伪童年。

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今天立春，以前在立春这天有个习俗叫"啃春"，也就是啃萝卜，为了应节，我也在早市上买了几个萝卜拿回来，说实话还是不喜欢生吃，买点牛肉和萝卜一块炖了，牛肉萝卜汤还是很甘甜美味的，萝卜生克熟补，我来补补，同时也祝大家新春快乐身体健康。

编辑 │龙善糖

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