备考营养师才发现，好好吃饭很重要

今年我一直关注自己的健康，和家人的健康，特别是在怀孕时经历了各种病痛之后，对健康，有着更高的追求。

民以食为天，饮食习惯会影响我们的健康，可以改变我们的身体状况。例如不吃早餐的人，开始坚持吃早餐，会发现身体变好。

《黄帝内经》中提到，五谷为养，五谷主流说法包括：稻（俗称水稻、大米）、黍（俗称黄米）、稷（又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦）、菽（俗称大豆）。

不少人习惯性认为，吃饭等于吃白米饭。大米、小米、红豆、燕麦等都属五谷，我们现在吃的米，多为精细米，营养物质比不上粗粮杂豆，所以饭也是可以用其他谷类替代。

营养学强调膳食平衡，碳水化合物，脂类，蛋白质要均衡摄入。精细米面和五谷杂粮都属于碳水化合物，都是能量的来源，而碳水又有快碳和慢碳之分。

精细米‌面属于快碳，吃进肚子会使血糖升‌快，瞬间感‌到满足‌感。缺‌点呢，就‌是血‌糖下‌降快，容‌易饿，易让人吃更多，多了消耗不了就容‌易长肉，长胖。

五谷杂粮属于慢碳，吃进肚‌子里血糖升的慢，降的慢，有饱‌腹感，不容‌易饿，对于肠‌道也有一‌定的好处。所‌以平‌时多食五谷杂粮，有助‌于保持身材。