榆林出差小记

这次出差来的是榆林。榆林原本是一座建在沙漠中的城市。这几年治沙效果显著，被誉为“沙漠绿洲”，这里现在已经找不到一片像样的沙漠了。

榆林的气候偏干燥一些，秋天很是舒服。天高云淡，天空是那种久违的瓦蓝色，本地人称“榆林蓝”。这里人口稀少，地界开阔，建筑也不密集，人们的生活节奏相对比较和缓，时光十分悠闲 。

榆林是一个能源型城市。煤炭、石油、天然气，这些储量都非常大。近几年榆林也在推广旅游业。榆林的景区原生态的比较多。著名的如：波浪谷、红碱淖、统万城、白云山、香炉寺等，还有些新兴的景区，比如：太极湾、赤牛洼、路遥小镇等。

榆林的小吃也很丰富，羊杂碎最为著名，七元一碗可以吃得很饱了 。清涧煎饼、绥德油旋、镇川干烙、靖边剁荞面……。我最喜欢的是榆林大烩菜，大块的土豆配着榆林当地的土豆粉条、豆角，还有桃花水的豆腐、五花肉，做好后上面再撒一把当地的红葱花，味道真的的美极了。榆林还有一些小点，比如果馅、马蹄酥、油馍馍等，月饼也很好吃。

跟陕北其他地区一样，榆林盛产红枣。走到乡村去，到处可以看到枣树。崖畔、地头，都有枣树的身影。枣子成熟大概在九月中旬，满树红果，很是喜庆。据说黄河滩的枣子口感最好。可惜这次来得有点早了，枣子们还是青绿的颜色，品尝不到鲜枣的甜美了。

来到榆林，当然要品一品当地的羊肉了。横山铁锅炖很是有名。横山羊肉肉质鲜嫩、肥瘦相间，被誉为“肉中人参”。大块羊肉在大铁锅中炖煮两个多小时，再加上辣椒、生姜、葱花等作料，一口咬下去，满嘴肉香，没有一点羊肉的腥膻气。

榆林，一个塞外之城，美食、美景与众不同，只有身临其境才能真正感受到它的魅力。