追溯：普洱茶复兴易武早期压制的茶饼工艺

现代寂寥

抗战爆发直到新中国（1949年）建立之间，云南整个茶业萧条荒芜；1949以后的很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪；1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。

近年高潮

随着社会经济的发展和生活水平提的提高，人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响中国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出；鱼龙混杂，乱云飞度；暴热暴寒。此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知趋于理性。

以上文献引自百度百科“普洱茶”

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文中提到普洱茶传统工艺中断近半个世纪！是，到上世纪90年代台湾人的易武之行才让普洱茶从新走向巅峰。

据查阅的资料记载，当时台湾人找到时任村长张毅先生，寻找加工技艺的老匠人还原最原始的工艺加工了一批普洱茶。做了大概有一吨，全部被台湾人带走。

这部分复原的传统加工工艺是模糊的，在找到所记载的资料里并未提及，也没有图片可参考。

普洱茶大量增产后，延续的工艺也大幅改进，变新，更多的是机器取缔了手工。导致老传统工艺再次中断......现在唯一留下了就是石磨压制......

2015年进入茶圈，对普洱茶加工技艺产生了浓厚兴趣。也萌生了去追溯古法技艺，复原传统压制手法的念头。