2022-10-29

美味无法抵挡，也不用抵挡

前些日子，天天走步的时候发现新开了一家烧烤店，生意很是火爆。

不仅外面好几个蒙古包式的帘子里坐满的人，里面也灯火通明，人满为患，它还有个很别致的名字，“禾禾木烧烤”，我一下子被这个名字吸引了，“禾禾木”，差一点就看成了“禾禾禾”，还真有好多如此眼神不太好的。不过没关系，就这样，念错的和念对的，分分钟就记下了这个店名。

念对的，不觉重复了好久遍。虽然不知道店家要表示个啥寓意，但觉得这名字蛮新颖，推陈出新，耳目一新的感觉，我就是。

念错的，是没注意。打眼一看，确实像三个相同的字。如果是三个相同的字，这样的店名也很少，比较夺人眼球，这样一折腾，还真就很容易记下了这个店名。

且不说味道咋样，就这样这个店就因莫名地情绪被不由自主存留在了脑海里，还真有连带效应，后来我们想吃烧烤了首先映入脑海的就是这家。只要再被味觉击中，那开个几年，准能赚大发了，后来也确实如此。

做饮食生意，起个店名有时真得挺重要。

饮食行业的持久和稳定或火爆，有的是先有质或量后才因店名出名，有的是店名和色香味俱佳，当然我们更关注的是我们的味蕾。但是，刚开始有一个一目了然，容易记住的店名还是很必要的，更能不动声色增加流量。

做生意总是应该先让人有愿意进去的意愿，才能有机会发扬光大吧。

我曾陆续注意过好多店面。对面有一家火锅店早已经关停了，关了也正常，但我觉得它应该不是因为疫情。多少次我们路过那，就那店名，我到现在都叫不上来，叫‘蟁蟁蟁特色店’，那三字我根本不认识，更不知道该读啥，不过倒也其次，还整个特色店，到底是什么呢？唉，有点费脑容量，还真不愿去探究，立马内心抵触，从没想过去品尝，更不用说去看看。

我以为就我如此，后来好多人都说有同感。

有一个好多天没叫卖的一小吃，估计也歇菜了。

本就一小桌子，上面摆着个玻璃罩，里面放了好几盘元宵样的糕点，但小老板天天小喇叭吼着“雪媚娘”，“雪媚娘”，刚开始我是觉得挺新鲜，以为又是啥新鲜的吃食，近距离一看，才是所谓的“雪媚娘波仔糕”，真是大跌眼镜，悻悻而去。

还有最前面一家火锅店，要不是熟人在那请客，我们压根是不会去的。因为它赫然挂着这样的招牌：“葫芦娃亲子火锅”。定位是有了，很明确。但葫芦娃，分明就是针对小孩子的。还有就是亲子，既然人家是亲子火锅，那我们经常算不上。

每次想去都被硬生生的心理作用挡了下来。竞争这么多，随便选哪家都行。只是可惜了，他家的味道很不错，却太少人光顾。是有小孩子玩耍的场地和各种设施，但现在但凡大一点的火锅店，谁家没有可供小孩玩的场地设施呢。

应该是味道败给了定位吧。好多家，味道还不如他家呢。

到了晚上，是这些餐饮最被光顾的黄金时间段。看着满大街的小吃店，摆摊的，所有的有招牌的无招牌的，都在用它们特有的效应呼应着每一个走过路过的人。

美味无法抵挡，也不用抵挡。

我们品尝美味的时候，总是以味为主。而当我们想把美味加以推荐或记住或成为回头客的时候，却就要把名和味合二为一了。

喜欢那些名字简单明了的店名，但更喜欢名字很好的店名，虽然说不上哪里好，但就是觉得不一般、独特，透着艺术。