泡桐花

火山小视频上有一位网友的视频里，是两个农村妇女爬到房顶上摘泡桐花，满树的泡桐花，浅紫色的，比葛花颜色浅一点，淡淡的泛着轻白的光彩，映亮了天空。视频里说用桐花做美食。泡桐花可以吃？我第一次听说。

泡桐这种树，我不陌生，它是本地树种，喜欢长在沙质土壤中，怕淹。我们这里，这两天泡桐花盛开，一棵碗口粗的泡桐树，叶子还没长出，满树都是桐花。泡桐树是一种高大的落叶乔木，叶子大而扁寬，心脏形，小时候家里做酱豆子，母亲好用它盖在煮过的湿豆子上用来霉豆子。花的香气很浓郁，是一种特殊的香，和一般花的沁人心脾的香味不同，有点让人反感，不让人喜欢的香。它的美不是一种秀气的美，是一种土气的美。长这么大，才听说它竟然可以做成食物供人使用，我非得要查个明白才罢。

资料中说它用途很多：

1、绿化树2、做木材3、药用

清肺利咽，解毒消肿。

抗菌抗病毒、镇咳祛痰平喘、抗癌、降压等4、食用（1）煎着吃：

做法：将桐花洗净，用盐腌渍一下，加面粉水拌成糊，用平底锅加热放少许油，把桐花糊拍成饼，在锅内煎熟。（2）蒸着吃：把嫩桐花淘洗干净，控干水分，倒入适量盐拌匀，再加入面粉，把面粉搅拌均匀，放入篦子上蒸熟即可。吃时，加入蒜花、葱花、芝麻油做调料，味道很好。

真的可以吃，明天去摘些来尝尝。