海底椰食谱
1.川贝海底椰糖水
用料：海底椰15克、红枣10颗、川贝25克、皂角米20克、清水约1.2升、雪梨一个、黄冰糖50克左右
做法：皂角米提前一天泡发，红枣洗净，海底椰和川贝用清水浸泡半小时，雪梨去皮去核切块状，把除冰糖外的所有食材放入锅中，添加清水没过锅中食材，用大火煮开后改中小火。煮约半个小时放入冰糖，煮至冰糖融化即可，一道美味的川贝海底椰糖水就做好了。
小贴士：冰糖的分量按自己的口味添加，没有皂角米也可以省略不放。
海底椰有润肺止咳、美容养颜效果，老少皆宜。
2.海底椰淮山猪骨汤
用料：淮山适量、猪骨500克、海底椰适量、姜小块、陈皮小片、盐适量
做法：将材料猪骨、海底椰、淮山、陈皮清洗干净，姜去皮切片。猪骨冷水下锅煮五分钟再过冷水清洗干净之后，把所有材料放入砂锅内、加入适量清水，煲至1-2小时。饮用前放入适量盐即可。
小贴士：干品淮山跟所有材料一起放锅、新鲜淮山在汤差不多煲好时再放。
海底椰淮山煲猪骨、有滋阴补肾、润肺养颜、生津润燥之功效、家里老人、孩子都可以喝。
3.海底椰响螺肉汤
用料：海底椰40克、响螺肉2片、猪骨适量、盐适量、姜2片
做法：响螺肉片需要提前浸泡1小时泡软后切片，海底椰清洗干净，猪骨冷水入锅，水开后焯水2分钟。把所有材料连姜片一起放进锅里，加适量清水，大火烧开后转小火炖2小时。关火前加适量盐调味即可。
海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
4.广式海底椰南北杏仁冰糖水
用料：海底椰40克、冰糖30克、蜜枣2个、梨1个、南北杏仁15克、清水1.1升
做法：把海底椰、蜜枣、南北杏仁这些材料洗干净后加适量的水用大火煮开转小火慢炖一小时，梨削皮去核切大小适中的块加冰糖入锅继续炖30分钟即可。
小贴士：冰糖甜淡可调，喜欢吃（羹）的友友们也可以加泡发好的银耳一起炖，这样炖出来的汤汁浓稠香糯也很棒。
海底椰：润肺润喉止咳，南北杏仁：止咳平喘润肠通便，蜜枣：清热润肺，这款糖水具有滋阴润肺、除烦清热、润肺止咳功效，它不但适合女生喝，也适合长期抽烟而引起的上火喉咙不舒服的男士喝，长期身处被污染的城市，多喝海底椰糖水对身体健康是非常有益的。
5.海底椰花胶乌鸡汤
用料：乌鸡100克、海底椰10克、花胶25克、清水适量
做法：花胶提前用清水浸泡六小时以上后洗净切成小块，乌鸡斩小块洗净备用，海底椰洗净备用。用炖锅把乌鸡、海底椰、花胶放入炖盅中，加入适量的清水，没过食材即可。定时炖煮2小时即可，取出晾温即可食用。
乌鸡性平，味甘，具有滋阴清热，健脾等作用，它的营养高于普通鸡，含铁元素也很高，特别适合女性朋友食用。
6.海底椰银耳雪梨汤
用料：银耳半朵、百合适量、莲子适量、蜜枣2颗、雪梨1个海底椰适量、白糖适量
做法：莲子去除莲心，莲子和干百合提前用水泡一个小时，银耳用冷水十几分钟后洗净切去根部，撕成小块；海底椰、银耳、百合、莲子、蜜枣一起入锅，加适量清水，大火煮开后转中火煮一个小时。一个小时后，放切块的雪梨进锅，同时再加入白糖，继续煲半小时，就可以出锅了，一碗清甜润燥的糖水就煲好喽！
海底椰：清燥热、止咳功效显著，且具有滋阴补肾、润肺养颜的作用·。银耳：养阴清热、润燥，有助于缓解肺热咳嗽、肺燥干咳；能提高肝脏解毒能力，保护肝脏。不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力；银耳富有天然胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中含有膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
7.海底椰土鸡汤
用料：土鸡半只、海底椰适量、红枣适量、盐适量、姜适量
做法：准备材料后，土鸡比较肥、除了鸡翅、鸡腿外、其他去掉鸡皮；红枣去核；姜切片；海底椰清洗干净。把所有材料放入锅内、加入适量清水；大火烧沸腾后转小火慢熬1-2小时，饮用前放适量盐即可。
小贴士：不需要放过多材料、原汁原味最清甜；去掉的鸡皮可以炸成鸡油、炸出来鸡油容易上火、放冰箱几天再拿出来炒菜就不会上火了。
海底椰土鸡汤、有清心润肺、滋补养颜、开胃健脾功效、老少皆宜。
8.花胶海底椰瑶柱排毒汤
用料：瑶柱10克、海底椰10克、花胶10克、瘦肉（猪骨）适量、盐适量
做法：花胶提前泡发好备用，海底椰、瑶柱、瘦肉清洗干净，将材料一起放入锅内加入适量清水炖煮一个小时起锅即可。（咸党：起锅前加入盐少许，胡椒粉少许；甜党：起锅前加入冰糖少许）
小贴士：加入瘦肉（猪骨）的原因是可以让汤水爽滑可口，比较润，同时可以辅助去鱼胶腥味。如果不喜欢吃肉可以不加。花胶性平，润而不燥，适合长期滋补，不会上火，有美容养生的功效。
这款汤有清热解毒，滋阴补肾效果。