怎么煮绿豆汤不会变成“红豆汤”

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【万人学府】圆梦汇微营销学院素芳院长

微营销教父:欧巴老师嫡传6弟子

《微商修炼笔记》联名作者

《微商营销:18本秘籍》作者

  微商圆梦汇,微商奇迹等系列课程创始人

  微信社群运营导师

  60后微信营销第一人

  素芳院长微信:bhwwsf

今天素芳老师给大家带来的内容是“绿豆汤煮的不对会变成“红豆汤”,而且营养价值不及绿豆汤的一半,您平时煮对了吗?”

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绿豆汤制作简单,清热解毒,止渴消暑,营养丰富,是夏季必备的饮品。有些人煮绿豆汤却煮成红豆汤,这是为什么呢?下面素芳老师给你一一道来:


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      绿豆的外皮中含有多酚类物质,当PH值篇碱性遇到氧气、金属离子,外皮中的多酚类物质就会发生氧化聚合反应,煮出来的汤就会偏红色。营养价值会大打折扣。煮出营养价值高口感好,颜色纯正的绿豆汤方法也很简单。


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一、使用正确的煮锅,如带盖的砂锅、高压锅、电饭煲等。

二、使用纯净水,不要用碱性水,自来水的话可以适当加点醋,一点点就好哦,不要加太多,影响口感。

三、在煮的过程中一定要盖上锅盖,避免与空气中氧气接触。

四、煮绿豆汤只放绿豆,其他豆类不要一起下锅,另外不能放碱面,不能放蜂蜜。

五、大多数人喝绿豆汤喜欢加糖,小编在此提醒,糖一定要少吃。


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绿豆汤好但不能贪杯哦!

绿豆汤不宜空腹喝,不宜天天喝,大量喝,不能跟中药一起喝。绿豆本身药食同源,有解毒的作用,肠胃虚寒的不建议喝。


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绿豆汤煮沸的时间不宜太久,煮开后 三到五分钟左右就可以了,以清澈绿汤为最佳。

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