妈妈的味道 - 草稿

周六晚上，妈妈为我们做了一道美味的美食——红烧肉炖土豆。首先，妈妈将肉切成小块儿然后放在冷水中煮一会儿，这时会起一些白色的泡沫，妈妈将飘起来的泡沫铲出。在煮一会儿后，将肉取出放在凉水中冲洗，这样可以让肉变得软糯弹牙。接着，倒入少许的油待油温七成热后，放入冰糖熬制。然后，倒入空好的肉，在放进去一些八角、辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

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将肉倒入后，就去切好配菜，然后在加一点水煮至沸腾在将配菜土豆和红萝卜倒入。

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妈妈盖上锅盖，我满怀期待的等着这道菜出锅。我心里想着这道菜会是怎么样的呢？是香气四溢，还是糊味弥漫？过了五分钟、过了十分钟、过了15分钟…… 终于妈妈叫我去吃饭，当我走到厨房的时候，揭开锅盖。我不经“哇”了一声!

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此时摆在我面前的是一盘色、香味俱全的红烧肉。香糯油亮的红烧肉、黄灿灿的土豆、红彤彤的红萝卜，盛放在白色的瓷盘中，让人垂涎欲滴，夹起一块肉，轻轻咬一口，一股浓郁的肉香便弥漫在口中，香中透着咸，咸中还隐约透着一丝甜。真是“此肉只应天上有，人间能得几回尝。”啊！我不停地嚼着，越嚼越有味儿。直到肉被我咽下去，但香味儿还是仍然回荡在我的嘴中! 我爱红烧肉，不仅因为它的美味，更是因为……

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