读《炊烟食客》有感——每逢佳节倍思亲，也许我们思念的不仅是亲人，还有记忆里那些美食

王维说“每逢佳节倍思亲”。又到了端午节，我不想念以前吃过的那些粽子（这几年公司发的粽子败坏了我对粽子的观感），但我想念爸妈和家乡这个时节的美食。这种思念在上周开始读《炊烟食客》以后，慢慢扩大了。这是一本我舍不得读完的美食书。

汪曾祺写过《端午的鸭蛋》，那是第一篇勾起了我食欲的美食散文。前几年，我又被朋友推荐读了蔡澜的《今天也要好好吃饭》，但那本书中，只有几篇引起了我的食欲，大部分时候，我佩服蔡澜的食欲和勇气，因为很多菜在我这个南方人来看，太重口味了。

《炊烟食客》是一本讲江南美食的散文书。作者是黄磊，不是娱乐圈会做饭会带娃的黄磊，而是另一个勤奋的编剧黄磊。本书的序是他的好友——著名黄梅戏表演艺术家吴琼写的读后感，这篇序让我对正文的期待变得更大了。

当我满怀期待地打开这本书时，我没有一点点失望，反而感觉更惊喜了。这是我近几年读过的，最好的美食散文书，不仅勾起了我的食欲，还让我回忆起无忧无虑的少年时代。

我的老家在芜湖的某个农村。我并没有吃过这本书里的所有美食，但是大部分美食都是我知道的。这本书的美食分为五个部分，第一章《素食雅心》里最让我流口水的是豆腐干。豆腐干是我从童年到现在最喜欢吃的东西之一，喜欢到我都愿意接受不喜欢的香菜拌豆腐干。

我的老家附近有个很有名的豆腐干品牌，叫做“采石矶”牌茶干。当冬天早上吃完了佐餐的小菜，爸妈一般会买点茶干当做小菜，一碗粥只给一块茶干佐餐。于是耐不住美味的我和弟弟，偶尔会晚上偷偷去厨房吃几袋茶干。

我的男友是东北人，他最喜欢的是桂花藕。不过他懒得学做这道菜，只是我们每次去外面吃饭，他都会点这道菜。

第二章《田园霁月》，最让我震惊的是，水蜡烛居然可以做菜。但我认真想了下，做菜的水蜡烛应该吃的是它鲜嫩的形态。而我们老家作为驱蚊工具的水蜡烛，是它晒干的果实。

第三章《江南盛宴》，让我回忆过去的是狮子头。小时候，我和我的小伙伴们很期待村里人的婚礼，因为去别人家参加婚礼，可以吃到家里过年都不太可能出现的狮子头。我们不会像作者一样追究，为什么看起来平淡无奇的肉丸叫这样霸气的名字，因为我们觉得它的美味对得起这个名字。

后来我工作了，家里的生活条件好了，我现在喜欢吃的反而是小时候觉得寡淡的清淡美食。在外面聚餐，我必点的汤是牛肉羹。当我第一次喝到这个，我觉得太好喝了。

第四章《点于匠心》，讲的是江南的甜点。小时候过的端午节，妈妈除了包粽子，还会去外面买一盒绿豆糕和一盒蜜蜂糕。每一天，我们只能吃一块绿豆糕和一块蜜蜂糕。我们曾经试过吃两块，才发现吃两块就感到甜到发腻。在这两种点心中，我们更喜欢吃蜜蜂糕，因为它咬起来是Q弹的。

第五章《巷弄风情》，讲的是外面卖的一些江南美食。但我家因为家贫，另外爸妈对食品卫生的看重，我们每年只有赶集的机会吃外面的早点。我们最喜欢的早点是小笼包，和灌汤包类似的做饭，个头小一些。

这本书里的美食还有很多，每一篇文章不仅详细讲了食物的做法，还讲了菜的来源。作者的回忆也自然地嵌进去了，让人不自觉想到自己的美食回忆。如果你喜欢吃美食，甚至还有兴趣自己动手做美食，或者你的孩子有挑食或者厌食的习惯，你都可以在这本书里找到乐趣。最后祝愿读到这本书的朋友们阅读愉快！