憋家里无聊,来一碗炸酱面?

几年前偶然在知乎上看到一篇炸酱面的回答,自己有条件做的时候立刻做了来。味道,超级棒!要不是人分享的菜谱,我都以为自己是天才小厨娘了!

今天也分享给你……

准备食材:肥肉丁、瘦肉丁(五花肉也可)、大葱、姜、甜面酱、黄豆酱、花生油、料酒、面条、黄瓜

  1. 葱去芯儿切丝儿,姜去皮切丝儿;

  2. 甜面酱与黄豆酱1:2加热水搅拌成稀糊状;

  3. 锅中倒入花生油(可多不可少),炒肥肉丁儿,油出一半下瘦肉丁;

  4. 加入葱丝儿、姜丝儿翻炒;

  5. 放入调好的酱,大火煮1分钟;

  6. 加一小勺儿料酒,转小火;

  7. 搅拌,防止粘锅;

  8. 熬至水分干,肉酱融为一体,上面浮出一层油,关火。

  9. 下面条,切黄瓜丝儿等自己爱吃的,浇上自己炸的酱,别提多爽快了。

可惜面是几年前做的,没来及拍照。但是真好吃~o( ̄▽ ̄)ブ

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