黑暗料理——胡萝卜素包子

今天准备做这个胡萝卜素包子，这个包子是听某个小伙伴说过很好吃，我没吃过，也是第一次听到有这种包子，所以尝试做下。

先准备馅料的用料：胡萝卜，青葱，木耳，鸡蛋，花生油，麻油，盐，五香粉。

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做法：

第一步，木耳用热开水泡软，切碎，胡萝卜切丝，青葱切成葱花。

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第二步，把鸡蛋打散加点盐，锅中放油，把鸡蛋倒进去炒散，出锅。

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第三步，锅中放油，把胡萝卜丝倒进去炒半熟加点盐调味，再把木耳和鸡蛋倒进去炒几下出锅。

第四步，加入葱花，麻油，五香粉，搅拌均匀，馅料就做好了。

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准备面皮的用料：370克面粉，3.5克酵母，1.5克盐，190克温水，15克糖

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做法：

第一步，把糖和盐倒进温水里搅拌融化，再倒进酵母，静止5分钟。

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第二步，把混好的水倒入面粉里，揉成光滑的面团。

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第三步，有烤箱的放烤箱里发酵，没有的放在加了热水的锅里发酵45分钟左右，由于我没包过咸包子，利用这发酵的45分钟看看。

第四步，面团发酵大1.5倍的时候拿出来揉成原来的大小，帮面团排气。

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第五步，把面团分成小剂子，每个大概45克左右，擀成面皮，就可以包包子了。

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第六步，包好的包子放在蒸笼里二次发酵，大概10分钟左右就可以开火蒸了，大概中火蒸20分钟左右，再闷5分钟即可。

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对于一个左撇子来说包包子太难了，有点吐血，至于味道嘛，咳咳，还不错。