好好吃饭

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

要好好吃饭，因为不好好吃饭的后果很严重，不仅仅是影响身体健康，严重的会死。

全球22%成人死于吃错饭。

2017年，与烟草有关的疾病导致的死亡人数大约是700万，然而由于吃得不健康导致死亡的人数约1100，占成人总死亡数的22%。

在人们心目中，中餐荤素搭配，营养成分合理健康。但中国因饮食结构问题造成的心血管疾病和癌症而导致的死亡率，位列世界人口前20大国中的第一名。

在我们印象中高油高糖饮食会引发心脑血管疾病，这些致死率在研究者列出的15个因素中，只能排在末位。

致死率排在前三的是多盐、少粗粮、少水果的饮食习惯，致死人口数分别是300万、300万和200万。

2016年居民膳食指南推荐每日盐摄入量不超过6克，而我们平均日摄入量在10克左右。中餐更习惯吃白米、白面这些精细粮食。水果日摄入量标准是200-350克，而我们水果日均摄入量只有50克。

You are what you eat.人如其食，你吃什么就像什么。饮食能反映一个人的性格和生活环境。

俗话说“病从口入”。有时候饮食习惯是杀手。

不健康饮食因素分为两大类：一类是健康食品及营养成分摄入过少，如粗粮、水果、坚果、蔬菜等；另一类是不健康的东西，如盐、反式脂肪酸、红肉和含糖饮料等吃得太多。

令人难以置信的是，过多摄入钠、过少摄入粗粮和水果，会是不良饮食习惯三大最凶猛的杀手。

中餐的高盐和高精制碳水化合物的饮食结构，比美国高油高糖高热量的饮食还要危险。

高盐会增加高血压、脑梗等心血管疾病，以及胃癌的发病危险。

中餐主食大多是去掉谷壳后的百米白面，这些精加工的谷物只含有淀粉，没有膳食纤维，消化速度快，不利于血糖和体重控制，也增加直肠癌的发病几率。

人类解决了吃饱这个生存需求后，为了活得更健康更长寿，现在吃饭是门技术活。

民以食为天。吃得健康也不难，就是要控盐，多吃粗粮、多吃水果，平时多吃一些深色蔬菜、奶类、鱼虾及大豆。

从今天开始好好吃饭！