美团市值破千亿美元,商家却纷纷出逃!


5月26日,美团股价攀至133港元,市值突破1000亿美元。成为继腾讯、阿里之后,第三家市值破千亿美元的互联网公司。



但在热闹的资本市场背后,面对如此庞大的平台,多年背靠美团的餐饮行业却惊现逃离热潮。


商家们为何放弃美团这一龙头老大平台,剩下的企业是该坚守还是再寻出路?10岁“高龄”的美团,正遭遇前所未有的隐患。



商家利润难赚,美团失了民心



5月25日,美团发布了2020年一季报。


财报显示,美团点评一季度营业收入为167.54亿元,同比减少12.6%;经营亏损为17.16亿元,同比增加31.6%;经调整EBITDA为4130万元,同比大幅下降91%。


面对疫情影响,美团针对外卖行业采取的解决办法是提高佣金比例。



数据显示,美团普遍对大型连锁餐饮和中小型餐饮分别收取了18%、23%的佣金,最高佣金比例达到了26%。这一做法彻底惹怒了商家。


根据业内人士估算:一家餐厅的主要成本至少包含:食材及包装 35%~50%,人工成本20%~25%,场地及能源20%~25%。在设备投入、其他杂费税费等不计的情况下,仅这三项成本最低就已经达到了75%以上。外卖平台再扣15%~26%的佣金,餐厅收入所剩无几。[1]



除了高昂的佣金,无休止的推广费用更是让商家们叫苦不迭。美团会用各种办法让商家花钱买曝光、购买各类揽客推广的展位。如果再有个发红包、消费券的活动,卖家甚至要承担一半的红包费用。平均下来,一个店铺每天至少要花费百元推广费用。


你当然可以选择不参与推广,但店铺排名就会滞后,顾客浏览了几十分钟都看不到店铺,又哪来的订单呢?



当然,确实有商家每个月能做到上万单,不必额外花钱做营销。但这种基本都是连锁、知名品牌,有大量固定粉丝群,可以依靠直接搜索店铺名称来下单。


疫情后期,美团不惠反涨、加收佣金的行为让商家彻底伤了心,与平台的矛盾愈演愈烈。不少商家也明白了平台靠不住,企业自救还需再寻出路。



平台矛盾难调,商家被迫出逃



4月10日,广东省餐饮协会发布一则《广东餐饮行业致美团外卖联名交涉函》,称收到几百家餐饮企业的各类投诉,指疫情下外卖成了餐饮业唯一的营收来源,但美团涉嫌实施垄断定价,各类收费层出不穷。



4月18日,广东省餐饮服务行业协会与美团外卖达成共识,发布声明:美团将对广东地区优质餐饮外卖商户加大返佣比例至3%-6%,扩大覆盖范围,返佣时间至少延长2个月。


这一规模性的反抗的最终结果,看似是以双方妥协落幕,但实际却只是面子工程。这一声明只针对于广东的部分商家,且只有两个月的时间限制。商家和平台间的根本问题并没有解决,美团依旧我行我素,大部分商家对于美团仍然有很深的敌意。


面对这样的情况,商家要想盈利只有两个选择。一是提高产品价格、降低成本,增加客单。可是这样会让不明真相的顾客觉得产品又贵量又少,失去“物美价廉”的优势,商家订单量还是上不去。所以很多商家被迫选择了第二条路——离开美团,寻找其他出路。



微信群、小程序突起,私域流量显优势



在平台成本、流量成本越来越高不可及、双方博弈有待解决之时,不少商家纷纷建立了自己的小程序、微信群,来满足客户的购买行为。


像西贝、嘉和一品、大鸭梨等品牌在疫情前后就完善了公司的小程序外卖系统,消费者可以在小程序上下单,而且价格相对于美团也会便宜不少。


西贝外卖小程序点餐界面


微信群、小程序等私域流量的突起,源于公域流量的竞争力变大,成交越来越不容易。而今年因为疫情冲击,商家与平台的矛盾激化。私域流量顺理成章的成为了餐饮商家的救命稻草,并且显示出了它独有的魅力。


竞争力减弱,订单转化率更高


在外卖平台上,消费者会追求极致价格比,而且面对多样的选择,往往会眼花缭乱。如果有一项商品没有达到他的预期,他可能就会放弃消费;但如果交易是在商家独立的平台上,消费者就更容易接受个性化的商品和服务,以及它相对应的合理价格。如此一来,利用商家平台的外卖订单成交率自然很高。


增量难寻,目光聚焦存量运营


进入2018年以来,中国手机销售量增长缓慢,移动互联网流量红利逐渐触顶。这种情况下,餐饮业营销也越来越困难。外卖平台商户众多,为争客户各施奇招,早已是一片竞争红海。随着获客成本逐渐攀升,企业必须将目光转战存量运营。这个时代比流量更重要的是做好客户留存、深耕用户价值,将决定营收的任务重点转移到客户留存上。这些必须依靠对客户精细化的私域流量运营上。



餐饮行业如今表面波澜不惊,实则暗藏波涛。不少企业已经默默建立起了自己的私域渠道,打造属于自己的流量池。依照如今的形式,2020年很有可能将成为餐饮业私域流量觉醒的元年。商家应及早做好准备,应对即将到来的行业新模式。



参考资料:

[1] 一份外卖账单的秘密:餐饮业正集体“去平台化”(虎嗅app )


作者 | 尘锋商学院
编辑 | 一番


干货分享


毫无疑问,目前唯一合规的官方私域流量运营工具就是企业微信!但还是有很多企业不知道如何用企业微信搭建专属自己的私域流量池。


关注公众号【尘锋商学院】

后台回复[企业微信]即可获得企业微信私域搭建教程一份


你可能感兴趣的:(美团市值破千亿美元,商家却纷纷出逃!)