蜕变(31)

她很想给妈妈打个电话，可是怕妈妈听出自己的情绪，想给亲戚打个电话，又怕让父母知道了，最终一个人心情低落的吊完水在街头小店吃了碗面条回家了。

到家后，她突然感觉已经好长一段时间没有这么早回家了，时间多的有点奢侈，有点不知所措，就开始想她的没有尽头的工作。

工作已经好几个月了，除了服务意识强了点，能忍了点，好像没有其他什么提高，还有到底是想开什么店，饭店吗？

之前只开过装潢店，但是需要和专业的技术人员合作，这种太依赖技术了，可是饭店的核心技术是什么？味道和服务？如果是这样的话，是不是还要去学做厨师？学收银？

可是看天天工作的这家店，其实老板一年也难得来几次，如果人家什么都要会，什么都要做，那岂不是要有三头六臂？那他们是怎么做到的呢？

林曦想到这里，感觉很困惑，但是也充满了好奇，但是也想出来个所以然，于是，打电话跟一个有学问的朋友聊了起来。

"喂，秦月，我是林曦，你这会忙吗？"

"林曦，没事，咋的了，今天怎么想起我了？"

"我想未来开个店，但其实不知道要干什么，就想着餐饮行业投资小，也相对门槛低，就先从服务员做起，做了得有大半年了感觉除了服务意识强了，更加能忍了，其他也没啥长进，所以我在怀疑自己的选择。"

"恩，服务员就是锻炼服务的意识，要不然呢？如果你要想开店的话，服务也是一个很重要的方面，但每个人去饭店吃饭更多的还是冲着味道，所以你可以尝试学一些厨艺，了解更多口味，找到自己店的核心竞争力。"

"可是你看我们老板，他都不怎么来店里，更别提懂厨艺了！"

"那可能你们老板的管理能力特别强，这种本事都是摸爬滚打加不断学习出来的，虽然很难，但你也可以，一边学习餐饮管理，一边学习厨艺，慢慢积累，还有一件事特别重要就是管理制度，你可以多学几种体系，找到适合自己的店，一步一步来。"

"恩，是，跟你一说感觉恍然大悟，还是多读书好。"

"那是，林曦，读书确实可以增长不少知识和悟性，你可以读个相关专业的中大专，就周末或者晚上上课的那种，提升提升。"

"可是我太忙了，没有时间……"

"他们也有网络课程的，你可以晚上回来学。"

"真的吗？太好了！真是太谢谢你这个有文化的老朋友了！"

林曦挂完电话，心里踏实多了，一会就睡着了。