首先恭喜你，慧眼识英才，把小美带回了家。它是一个高科技产品，使用非常方便，会带给你轻松的下厨体验。希望下面的精华操作指南，能帮助你轻松上手使用起来
收货
收到机器之后，先检查所有配件是否齐全。第一次开机，主锅是锁死在主机上的，只需要接通电源，点击银色圆钮开机，即可以解锁。主锅直接往上提就可以取下来了。
开机：轻按银色圆钮一下。
关机：长按银色圆钮3秒，即可以手动关机。机器出厂设置的自动关机时间是15分钟，即静置机器15分钟不去动它，15分钟后就会自动关机。自动关机时间还可以在设置中自行设置。注意️，请勿直接拔去插头或切断电源，不然每次开机都会有安全提示来一遍。
暂停：机器运行时，随时可以按银色圆钮暂停操作。
小美配件介绍
蒸锅组
美善品的蒸锅组，共2层，由蒸锅、蒸盘和蒸锅盖组成，利用主锅烹饪食材时产生的热量，蒸熟蒸锅内的食材，完成美善品经典的一锅多菜，省时、省力、省能源。
使用蒸锅时，只需要拿开量杯盖，将蒸锅放在主锅盖上即可。而且蒸的时候，温度一定要用VAROM。
量杯盖及主锅盖
量杯盖主要用来封闭主锅盖中的开口，从而防止热量流失以及混合、炒制时食材喷溅。TM6全新的设计和材质，让量杯盖使用时更安静。
而且还可以和主锅盖紧密连接，一起移除，非常方便。
量杯盖也可以当成量杯使用，杯内标注了50ml和100ml刻度线，可以量取相应分量的液体。
量杯盖和主锅盖之间是有缝隙的，如果要在烹饪过程中添加少量液体，可以直接将液体倒在主锅盖上，液体会从量杯盖的缝隙中滴进主锅。
注意️搅打容易飞溅的菜品，比如打磨冰糖粉、浓汤，一定要盖上量杯盖，避免碎粒飞溅或滚烫的液体飞溅烫伤。
网锅（也可叫做网篮）
网锅是以高品质食品级树脂制成，可以用来烹煮米饭、马铃薯、水煮蛋或较软的食物，另外也可以当作过滤果汁的滤网使用，还可以用来给肉类焯水，水果、蔬菜清洗使用。
注意️，用网篮清洗食材的时候，不要将网篮下面的孔洞全部堵住，因为虹吸原理，下面孔洞堵住会产生很大的吸力，将网篮吸下去，造成网篮破损。使用网篮时，速度不要超过速度5。
网篮的安装方法也很简单，只需按视频中说的，将网篮的卡扣和主锅中的凸起卡住就可以。取出的时候，可以利用刮刀棒的钩子，勾取出来。
刮刀棒
刮刀棒可以将主锅中的混合食材（尤其是切碎后飞溅到锅壁上的食材）清理到锅底，或者将食材盛出。
此外，刮刀棒也可以辅助主锅烹饪食材，比如当我们在炒一些绿叶菜时，绿叶菜一般刚开始炒制的时候体积比较蓬松，会充满整个主锅，下面的菜比较容易加热，上面的菜不容易被加热，这时候就可以把刮刀棒从主锅盖的洞口插入，把菜叶压下去，达到均匀烹饪的效果。还有时候，在制作一些酱料或冰淇淋时，也需要将刮刀棒插入，达到辅助搅拌的功能。
不用担心将刮刀棒从洞口丢入会因为刀头的转动使刮刀棒破损，因为刮刀棒的特殊设计，有一个安全卡圈，这个卡圈会挡住刮刀棒完全掉入主锅，所以在这里也提醒大家，除了刮刀棒，不要拿其他工具，如筷子、勺子从洞口放入，容易造成这些工具破损，以及刀头损坏。
而刮刀棒这个安全卡圈，也可以让刮刀棒放置在桌面上，随便怎么放，都不会让刀头接触桌面，这个设计也很巧妙。
防溅盖
在高温模式下烹煮食材时使用，即可以让蒸汽逸出，又可以防止食材飞溅。（比如油脂，或是熬糖的糖浆、果酱等）
蝴蝶棒
蝴蝶棒也是一个很好用的配件，打奶油、打蛋清必备，还有烹煮一些娇嫩食材（比如豆腐、豆干），以及烧整条鱼、或者鱼块时使用。
主锅及开锅
小美的主锅由不锈钢锅体、主锅盖、主锅底座和搅拌刀组组成。因为锅体是高级别的不锈钢锅，0毛孔0吸附，所以小美开锅特别简单，不用像铸铁锅等需要刷油、加热开锅。其实就是洗一下锅，因为不锈钢锅本来也没有开锅一说，只要洗干净就可以了。可以用清水、热水，或再加点白醋、小苏打、洗洁精清洗。还可以加水到最高水位，选烧水功能（烧水功能，是TM6新开发的功能，右滑屏幕可以在小功能页面找到），将水煮开，倒掉晾干，就可以使用了。
小美的搅拌刀组（也就是刀头）是可以拆下来的，只需按照视频所说的方法拆卸和安装，新锅的刀头拆装会比较紧，拆过几次就不会那么紧了，但是也不用每次用完都将刀头拆卸清洗，拆下来的刀头可以用小毛刷深度清洗。小美的主锅和所有配件都可以水洗，或者放入洗碗机清洗，只需要注意️在使用前将主锅底部5个金属探针擦干就可以，切记主机不能进水。
注意️，打磨、切碎食材的时候，任何比主锅洞口大的食材，建议切小块再放入主锅内搅打，避免卡住刀头。特别是大块黄冰糖，请不要直接放进去打，造成不必要的刀头和锅体损伤，建议打冰糖用单晶冰糖。
手动操作三要素
主屏幕上会显示三个圆圈，分别代表时间、温度、速度，点击想要设置的参数圆圈，圆圈变大，再通过转动银色圆钮就可以进行设置，注意️只要开始设置速度，机器就即开始启动了。
还有一点说明，刀头一直都在，不管是煮汤、蒸菜的时候，因为如果不装刀头，锅底就漏出一个大洞了哈。
时间要诀
主界面上第一个圆圈代表时间，手动操作界面上时间范围：1秒-99分钟。烹饪过程中也可以随时调整时间，如果想将时间归零，长点时间圈就清零了。常见操作的时间总结如下。
清洗水果、蔬菜：5分钟，37度，速度5（食材放网篮）
清洗肉类：5-8分钟，50度，速度5（食材放网篮，时间根据不同季节的水温调整，冬天时间长，夏天时间短）
炒蔬菜：4-7分钟（不同蔬菜时间不同，叶子菜时间短，豆类时间长），温度VAROMA，刀头反转。
煮白米饭：20分钟，100度，速度4
煮白米粥：30分钟，100度烧开转98度防扑锅，速度1
蒸蛋：温度到100度后，蒸锅坐上去时间15分钟，温度VAROMA，用盘子装，并盖保鲜膜。
南瓜浓汤、豆浆：30分钟煮熟，再2分钟速度10打磨（速度从慢到快递增，速度3--速度6--速度9、10，这样打磨会比较细腻）
温度要诀
主界面上第二个圆圈是温度，温度的范围是从37度-120度，不同温度在烹煮食物时可以起到不同的作用。和时间一样，如果想把设置好的温度清零，快速的方法就是长点温度圈，就直接清零。常见操作的温度总结如下。
37度：激活酵母，加热果汁。
40-45度：打发全蛋。
45-55度：融化或加温（比如，巧克力）。
60-80度：低温慢煮。
80-95度：冲茶、咖啡、加热牛奶。
98度：煮粥、煮豆浆、炖汤，先煮到100度，再转98度防扑锅或防水分蒸发。煮面条也可以用98度，挂面一般5分钟，98度，速度0.5-1，中间不用加水就能煮好。
100度：煮开水、炖汤，相当于小火慢炖。
120度：用来爆香洋葱、蒜碎或是肉类，也可以炒菜。
VAROMA：在这个温度下，会最大程度地产生蒸汽，可以用来蒸煮食物，也经常用来炒菜。VAROMA具体多少度呢？根据锅内不同材质的物理特性，如果锅内是油，就可以达到120度，如果锅内是水，就只能达到100度。
速度要诀
主界面上第三个圆圈代表速度，速度范围：小勺子-速度10，不同的速度可以起到不同的作用。具体参考如下。
小勺-1速：小勺是最慢的速度，炒菜时候用的最多，也可以煮汤、煮粥。
1-3速：混合，打发鲜奶油（3速），拌肉馅儿、上劲（2速反转）
4-6速：混合，切碎蒜头、姜片、洋葱、菜馅儿等（5速）
5速：清洗肉类、蔬菜、水果。
7-10速：研磨冰糖粉、咖啡粉等，打磨浓汤、豆浆等。
反转：刀头可以正转也可以反转，正转的时候，速度圈圈里是个十字刀头标志，点击刀头标志，就会切换成反转箭头标志（反之亦然），这时候刀头就是反向转动。想要打碎就用正转，不要打碎要保持食物完整的就用反转。低速反转，以用来炒菜，炒菜一般就是小勺反转。高速反转，可用来给绞肉上劲或使熟肉达到手撕效果。
任务模式页面介绍
主界面右滑就能出现任务模式页面，下面来一一介绍每个快捷操作模式是怎么操作的。
称重
TM6的称重精度由原来的5g提升到1g计数，称量更精确。最大称重范围：6kg。
揉面
揉面功能的速度是机器设置好的，不能手动设置，只需要设置时间就可以，然后把揉面标志圈点大，转动银色圆钮，就可以开启揉面模式。
建议在进行揉面模式之前，放好配料后，先手动设置30秒/速度2，将干湿材料预先混合，有助于后续揉面模式更好地混合面团。
小美是刀片式揉面，面团会被打散打断，尤其是制作一些水分相对少的面团（比如，面条、饺子、馄饨面团等），揉完面，把面团取出，手动揉面滚圆，再进行后续整形工作。
注意️，在揉面的时候，机身可能会有晃动或移动，所以请把机器放置在平坦宽敞的台面以防跌落，如果台面太滑，可以在机器下面放置合适的防滑垫。
turbo加速
turbo加速就是涡轮增压模式，配合刀头，在相同电压下，可以输出更大功率。turbo的速度是机器运转的最大速度，不能手动设置，时间只有0.5秒、1秒、2秒三个选择，而且在turbo模式下，为了安全考虑（速度过快），主锅被锁定不能开盖，需要操作完成后回到主界面才能解除锁定。
turbo 加速可以做什么呢？
做柠檬汁，可以高速萃取柠檬精油，6秒即得柠檬汁。
打颗粒状的东西，比如肉丁或菜丁，避免打得过细。
打磨容易出油的食材（防止其出油），比如打磨芝麻粉，时间短转速快的情况下，可以研磨成粉并不会出油。
冲洗
冲洗功能是TM6新开发的任务模式，主锅内加入最多1升水，可以加少许白醋、小苏打或者洗洁精，不用设置时间，启动冲洗模式，小美可以自动检测锅内脏污程度，自动调整时间进行冲洗。
灵感每一刻 烹饪指南
每一位新客户收到机器，都会收到一本精美的料理食谱书《灵感每一刻》，这本书是专为TM6设计的，里面的各色菜谱都可以在机器上找到，即使在不连网络的条件下，都可以在机器里“我的食谱”里找到。而且这本书上也有介绍如何更好地使用小美，有很多烹饪要点哦，建议每一位美粉都好好看一看这本书。
TM6自带COOKIDOO电子食谱平台
超过5万道来自全球的食谱
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引导式烹饪，让美味从未如此轻松
系统使用方法：
1. 先手机注册账号：https://cookidoo.com.cn ，关联手机。
2. 开TM6机器主页面：左上角，选主菜单 ，到设定里面，先链接wifi
3. 如上图所示，轻轻往右划屏幕，到机器系统。登录账号即可。
新手还建议保存下载这本《新手入门》菜谱，菜谱里6道经典的小美入门菜式，让你能更快上手，开启小美大厨之路哦。
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