秋池与您聊＂年＂（三）

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                      出豆腐

公元前164年，八公山上，吃货的历史和分类从此不同，炼丹师的失误让淮南王刘安发明了豆腐。

豆腐能有效补充动物蛋白的不足，自此滋养了多少大众，包括出世弟子。

出豆腐要提前几天就到有条件的人家排上号，自己背上一捆柴禾。我记得热气氤氲的土灶大锅，一架风箱，虔诚而又热切的母亲，每到腊月二十四后，总会张罗出上一锅豆腐。

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                    扫房子

尘者，陈也。扫房子除尘，即是推陈布新。《呂氏春秋》说春节打扫的习俗自尧舜就有，要清扫晦污出门，好接福迎新。

日期有讲究，据《五经异义》，二十三日亥时，阴阳交接，各路大神都要年会总结，人间只留值班的，所以二十四可以放开了大扫除，一直到除夕，都不会惊扰神明。至正月初四起，各路主神又陆续上岗，元霄后，正式上班。

雪里正当梅腊近 日晏儿童不扫除（黄庭坚）小伙伴們，撸起袖子，放下手机，行动起来！

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                          碾糜黍

那时候的年跟上，一大早就得去石碾上排队。总有人更早，天不亮就有人推碾子，碾过年的米面。

＂路迢迢而非远，石叠叠而非山＂，石碾是漫长农耕文明的群体智慧，前有石臼，后有石磨。

宋朝时，老家峨庄嵧就有人居，那青石碾子，把多少人的青春碾成了白发，世世代代的汗水和悲欢撒在了碾道上。

如今柏油路修到村里，碾盘都打碎铺了路基。＂二十五，碾糜黍＂，几千年的碾子，如今只有在歌谣里吱吱咛咛了。

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                    杀年猪

杀年猪是邻里乃至整个族姓的盛会，小孩子更可以吃个够，父母会筹划很久，母亲又要念叨那头猪很久。

如今人到中年，撮一顿金罗，捏一段细小的筋排，望那贴花的细瓷，猛然会想起纳兰的那句：当时只道是寻常。原来对那发酵的馋劲和粗犷线条狂欢的一瞬回忆，也可以让人双眼浸润。

在原始社会的陶碗上即有养猪的图记。两三千年前，东北地区开始有杀年猪之俗，后至宫庭及几个民族的寻常人家。

家字本是屋下有猪，习俗也久矣，怕要枉成追忆了。

（插图均自网络，版权归原作者所有）

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