一堆烂柿子

“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同”。是也。

清晨,处理了一堆烂柿子。它们躲在桌子下面兀自安好地生出了很多菌丝,发酵出了酸味。柿子,真是好东西,软硬都能吃,软了还能捏,发酵了能成醋,大有用武之地。

你看嘛,哪有什么真正的一无是处,不过是放错的地方罢了。

小欣的家属在山西,项目驻地附近就有大型的醋厂,问我们大家要不要假期给带点醋回来。

想一想还是大可不必。醋这东西太家常了,价格不贵分量挺重。真要个几十斤的,不值多少钱,但是几百公里的液体运输,也是够费事的了。算了吧还是。真想要,超市里几十种还不能挑挑么?!

据说山西那边的柿子树遍地都是,很多校园里也有,根本没有人稀奇摘。

小欣姥姥家在豫西山区,虽说没有漫山遍野的柿子树,但是并不少见。山里人秋天会摘下青柿子做漤柿子,就是用温水将青柿子密封起来脱涩变得脆甜可口。深秋隆冬会摘成熟的柿子,放软了或者催熟变软了吃,称之为烘柿。

但是在山东那边,又有一种很稀奇的柿子树,青柿子挂在枝头,摘下来就自然能吃,一点也不涩,就是这品种。就跟有地方产软籽石榴,有地方就只有硬籽石榴一样,水土气候不一样、品种不一样啊。

“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同”。是也。


——【道听途说】2021.9.28

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