众所周知，吕洞宾是“八仙之一，”那都是神话故事，
可历史上真的有吕洞宾这个人物，他是群镇派的师祖，道号纯阳子。看过金庸先生《射雕英雄传》都晓得有个全真教，吕洞宾就是全真派师祖，算是一个宗教改革家，
相传年，吕洞宾得道成仙之前，曾流落风尘，在酒肆中遇见上天仙使钟离权。钟离权让他做了一个建功树名、出将入相、封妻荫子的美梦，醒后方知功名利禄均为梦幻，遂大彻大悟，经过钟离先生生死财色十试，心无所动，于是得受金液大丹与灵宝毕法。后来终南山中又遇火龙真君，传以日月交拜之法。又受火龙真人天遁剑法，自称“一断贪嗔，二断爱欲，三断烦恼”，并发誓尽渡天下众生，方愿上升仙去。
吕洞宾在民间还有一个特别文雅的名字，叫“剑仙”，《宋史·陈抟传》记载吕岩为“关西逸人，有剑术，年百余岁。步履轻捷，顷刻数百里，
足见其剑术高超，
在这多嘴一句，有人问这陈抟何许人也？
陈抟，民间喜欢称他为陈抟老祖，号扶摇子，他还有一个特别有名的外号，叫“睡仙”，传说他一睡能睡八百年，不过没有科学根据，不过他确实有二十四式睡功（可以理解为辟谷），
传说他跟宋太祖赵匡胤还打过赌，为曾经为迷茫的赵匡胤指点江山
那时候的赵匡胤命运迷茫、身无分文、事业无成的时候，经过华山，神机妙算的陈抟老祖，立刻让弟子邀请他上山，给他讲解天下大势、鼓励他斗志昂扬打天下。
最有意思的是，陈抟老祖还和赵匡胤下了一盘棋，陈抟老祖要求赵匡胤以华山为赌注。最后，输棋的赵匡胤写字据把华山送给了陈抟老祖
当时的赵匡胤那时候身无分文，对自己打天下半信半疑。还承诺打下天下就免除华山附近的租税。
后来，赵匡胤真的做了宋朝皇帝，陈抟老祖非常高兴，说：从此天下安定矣。
后世称为一棋定华山，当然，陈抟老祖还有很多学生，对后世影响巨大的叫张三丰，创立武当派的那位。
而吕洞宾位列八仙是唐宋之后的事了，
民间关于吕洞宾还有一个特别好玩的 是，就是题目里的歇后语狗咬吕洞宾，不识好人心，这个其实是一种误解。
有一种解释就是简单的，吕洞宾救了狗，被狗咬了一口，也有说是吕洞宾成仙后，一次路过河边，见一男人淹死在河里，他将死尸捞上来，并且杀了路边的一条狗，挖它的心脏救活男人。没想到男人一醒来，破口大骂：“我本想死，为何要救我，
其实狗咬吕洞宾不识好人心，源于曹雪芹的《红楼梦》第二十五回。
当然我觉得最符合历史的还是另外一种说法
说吕同志原是读书人，有一个好友叫苟杳，寄居在他家里。吕洞宾为了让苟杳安心读书，提出成亲后先陪苟杳妻子睡三宿。苟杳原来心中愤懑，后来知道吕洞宾对她秋毫无犯才明白了他的苦心。几年后，苟杳果然金榜题名。后来吕洞宾家中失火，烧得一贫如洗。他去找苟杳帮忙，却被冷落，一气之下不辞而别。回家之后发现苟杳早已为他盖好了新房，并送来了一堆金银财宝。这就是 “苟杳吕洞宾，不识好人心”，因为“苟杳”与“狗咬”同音，误传成了“狗咬吕洞宾，不识好人心”。