陈大仙儿_九儿
陈大仙儿_九儿

抹茶流心冰皮月饼，免烤箱自制

这款小点心可以叫它网红流心冰皮月饼，抹茶色充满了小清新，里面搭配的是山药流心馅，咬一口流心的感觉太棒了……

抹茶味流心冰皮月饼

食材准备：展艺冰皮月饼预拌粉——100克，抹茶粉——2克，开水——100ml，山药——200克，炼乳——适量

制作方法

1：准备好做冰皮月饼需要的食材

2：冰皮月饼预拌粉倒入碗中，加2克抹茶粉混合均匀，加100ml开水

3：用筷子搅拌匀再揉成光滑面团，然后均分成8份，搓成小圆球盖保鲜膜备用

4：然后均分成8份，搓成小圆球盖保鲜膜备用

5：山药去皮切块上锅蒸熟后，加炼乳趁热压成泥（山药要用细毛山药做起来会绵软细腻，口感好。）

可以用擀面杖，也可以用勺子背，或压泥器都可以

6：最后团成团，均分成八分，揉搓成这种小圆球

7：取一个山药球，按凹挤入炼乳，包好

8：月饼皮擀薄，包入山药馅……

然后收口捏紧，月饼模具按压成型即可。

冷藏后，口感更佳……冰冰凉凉的，入口香甜软糯……好吃到停不下来……

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