小南瓜炒肉片，脆嫩爽口吃不腻，别错过

随着疫情逐步被控制，各地区复工复产安全稳定。就连家门口的超市也像雨后春笋般越开越多，竞争自然也越来越强，同等质量物品只能靠低价位来促销了。超市里最最便宜的当数各种蔬菜瓜果类，一日要吃三餐，吃的自然是最好卖的。每一位本来只准备买点菜的顾客，一看到便宜，情不自禁就会顺带买点别的日用品啥的，销售额自然而然也就上去了，你看，卖家永远都是比买家精明的。

今天的香蕉只卖一块九毛钱一斤，上好的苹果也只要三块九毛九，韭菜九毛钱一斤，最喜欢吃的小青南瓜才九分钱一斤，也是太便宜了吧！赶紧排队买了几个回家慢慢吃。现在正是小南瓜大量上市的季节，不过，自家地里种的才刚刚开花，想吃还得等上一段时间。

这小南瓜不仅脆嫩可口，营养价值也是不错的。富含碳水化合物和蛋白质、维生素、钙、铁等微量元素，膳食纤维含量也特别高。适量食用，有助于控制血压、降低血糖和预防骨质疏松，还能促进胃肠蠕动，对于保护视力也有一定的帮助。

小青南瓜的食用方法也很多，可蒸可炒，亦荤亦素。准备一个一掐能出水的翠绿小南瓜，一两个不太辣的辣椒，简单切切，放锅里大火炒炒，就可以美美地食用啦！如果再搭配上点瘦肉，就更完美了。炎炎夏日，来一盘荤素搭配的小南瓜炒肉片，又健康营养又鲜香美味。一人吃一盘都不会腻，还好吃不贵，脆爽嫩滑香鲜，做起来更是特别简单，几分钟就可以出锅，一起来看看具体做法吧！

【小南瓜炒肉片家常做法】

所需食材及调味料:青南瓜1个、瘦肉1块、青红椒各1个、生姜、大蒜、小葱、盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、香油、淀粉

制作过程:

首先把南瓜表面清洗干净，切掉两头，挖出里面的瓜瓤。

切丝切片都可以，切成片感觉口感更脆爽点。

青红椒切片，生姜和大蒜子切片备用。

瘦肉切薄片，加点干淀粉抓匀，吃起来口感更嫩滑。

锅里放油，烧热后下入生姜炒香，放入肉片炒至变色，下入蒜片，加料酒和生抽调味。

翻炒均匀后，下入南瓜片炒软，加盐、生抽和蚝油调味。

最后把青红椒放进去炒熟，加半勺白糖提鲜，出锅前倒点香油增亮色，撒点小葱碎更香，盛盘上桌吧！

这道小南瓜炒肉片就做好了，脆嫩清香爽口，做法超简单，六月里多吃瓜果蔬菜更健康，喜欢就试着做做吧！