不善言辞的栗子
不善言辞的栗子

秋天美食-板栗

秋天是板栗的季节，甜甜糯糯的板栗，每每让人吃得欲罢不能。板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病之功效。作为苏州东山的特产之一，糖炒栗子又香又甜，最好吃的糖炒栗子就在9月下旬上市。

《烤栗子》

主料：板栗 500克、糖桂花 1勺

辅料：砂糖 30克、山茶油 20毫升、开水 30克

做法：

1、 板栗用水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水份，用刀或者剪刀在板栗上割一刀，不用太深

2、 把割好的板栗排在烤盘上，倒入适量油，把每个板栗都均匀地刷上油

3、 放入烤箱200度烤20分钟

4、取一小碗加入砂糖和开水搅成糖水，我还加了一勺糖桂花，把烤了20分钟的板栗取出，刷上准备好的桂花糖水，主要多刷点在开口上

5、 接着再次放入烤箱180度烤10分钟

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