鲁西南方言杂谈-今每 厌每 先每每

董家寨有一条南北街、一条东西街，十字交叉街口东北角是四间门面的饭馆，门前有不大的小广场，在拐角靠近东西街边的地方有一棵巨大的柳树，树冠盖住了东、西、北三个街口，人们老话称为“董家寨里当街宽，一柳罩住仨街面”。先每每树底下，饭馆的人常放一张八仙桌，围着桌子四边再放四条长方凳；隔着桌子不远各撴一个大树墩做成的矮案板（‘矮饭桌’的方言表述）。离最外边的柳树股子（‘树枝子’的方言表述）一段距离栽着一个或俩拴马的树身子（‘树干’的方言表述），这个距离，一定是拴树身子上的牲口够不着吃柳树叶子的距离。

平常走亲访友或走乡串户的人，有来饭馆吃饭喝酒的人，有牵牲口的，就先将牲口拴在拴马的树身子上，然后走过来吃饭。若喝酒点菜的人，就会坐在八仙桌。客人坐到八仙桌边的凳子上，得意地斜楞两边树墩子边咕几（‘蹲’的方言表述）着吃饭的人，叫道：“孙老二，给切浅子（‘盘子’的方言表述）烧牛肉、端碗羊肉汤、俩烧饼，再打二两一壶的酒。”也有的叫道：“孙老二，炒个菜加俩馍、一壶酒。”那叫声老远就能听见。

一般的人到饭馆吃饭，都是自己到饭馆最左边一间房子临街无墙，顺着垒墙的地方朝屋内砌一溜灶台、切菜的案板等的地方，冲着在一口煮羊肉大锅边忙活的厨师喊：“切二两一碗的羊肉汤，来仨馍。给恁钱，咦，多添点汤、再添点。”然后自己一手端着一碗羊肉汤、一手掐着仨馒头，小步沿着走，边走边用嘴吸溜快漾出来的汤，到了树墩子跟前，瞅瞅有空闲地地方，就将碗放到树墩子上，咕几下来，伸手从树墩子当么间（‘中间’的方言表述）里的筷箸子里拿出一双筷子、伸进碗里，㧅（‘夹’的方言表述）起一块羊肉添在嘴里，吧唧吧唧，再就口馍，边吃边对旁边认识不认识的人说：“今每这羊汤不孬，些管（‘很好’的方言表述）。”

偶尔有置办成桌的席，就会领着客（‘客’的方言读音为kei）到饭馆里头，拣一张桌子，让客坐下，扭头喊：“孙老二，给撕个烧鸡、切浅子烧牛肉；有羊头吗？哎、有、管！给撕吧撕吧端上来一个；再炒几浅子菜，先上两壶酒先喝着。耶！还有羊血，一定给俺用秦椒（‘辣椒’的方言表述）、芫荽炒一浅子啊。”孙老二会笑嘻嘻地回答道：“管，等一小会，这就给恁上啊。”这帮子人吃饱喝足了，醉儿吧唧哩出了饭馆，嘴里嘟囔着：“今每这个羊头炖嘞真烂，些好吃。”

有的时候，唱坠子书的，到了黑家（‘晚上’的方言表述），等吃饭的人吃过饭后，孙老二会拿抹布将桌子一抹（‘抹’这里读音为ma），罩子灯（‘带玻璃罩的煤油灯’的方言表述）不撤走，就会将平面小鼓支在那张八仙桌上，背向大柳树身子，站在桌子边，拉弦子的坐在他右手边、八仙桌子边的方凳上，开始敲鼓、打檀板、拉弦子，准备说唱了。听书的人或站或坐，围着八仙桌子成半圆状，听说书的说唱。说书会说：“老少爷们们，厌每咱说道三千岁刘墉、刘石庵装成算卦的私访，来到一个破庙里，sa（该字为上沙下目）么（‘四处张望’的方言表述）到啥啦？咱接着说”。

以上几段描述是先每每董家寨小饭馆前的几个生活场景。段中说的“今每”就是“今天”的意思，鲁西南方言对“今天”的称呼还有“今个”、“今儿”、“今里”、“今每儿”等；“厌每”是“昨天”的意思，鲁西南方言对“昨天”还有称作“夜没”、“夜里”、“厌里”等；“先每每”是“以前、从前”的意思，鲁西南方言里说的“先前”、“早先”、“每先”、“原先”等词，也是这个意思。另外，民国十六年《济宁县志》方言篇中记载：“厌每，此祗谐声，无字义之可考”，尤其是本文所说的“mei”音，确实是无字义可考。