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【走进厨房】白醋点豆腐

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对于豆腐，我一直是很挑剔的。小时候吃过刚点出的热乎豆腐，那豆腐的香味能飘好远，口感有点甜，吃在嘴里软嫩无比，唇齿留香。现在超市里的成品豆腐，都是流水线完成，营养价值可能和以前的差不多，不过口感差很多了。网上看到有自制豆腐的，某宝看了看工具也不贵，可以试一试嘛。不过，方子选了醋点豆腐，主要是对其他点豆腐的材料，网购有点不放心。

事实上，没有想象的那么难，第一次做，豆浆机打两桶豆浆，选择白醋，按相应比例点制，结果就成了。对于第一次的尝试，成品基本满意，有些不足之处下次进一步改进，再详细记录。

主要问题就是产量有点低，只够小葱拌豆腐一个菜用，不过味道很不错，吃着放心。

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