《回乡小札记》（四十一）折叠方圆千层饼样人生

                《回乡小札记》

（四十一）折叠方圆千层饼样人生

                    作者：徐志海

题语：

        今天又看到了这个题目，源于多年前写的一篇随笔文。在当时感觉此文意象挺新颖的，后来又时时惦念着它。这段时间又翻到了它，读来感觉语言组织有些粗糙。而如今，我再次修改它，希望它能像贵妇一样出门前装饰的漂亮华丽。

言归正传。

        所谓的“折叠方圆千层饼样人生”我是怎么理解的呢？首先要了解一下怎样做千层饼。

        千层饼是一个大名称，所有的、能够出现所谓的千层的饼或者馍都为之“千层饼”。比如说，河南本土的油旋馍，东北的千层厚馍，台湾样式手抓饼，山西人做的手撕饼，湖北恩施土家酱香饼，西安人做的带馅千层饼等。

        我个人学会的是北方烙饼，北方烙饼种类繁多，粗略计算大概有三十多种，其实只需要发制三种面，做出变换无穷的饼类。人们叫这种“饼类”为换口味、多吃法。我最主要的是经受了南阳地区贾宋区域饼子之乡的大饼人的真传。我做的这个千层饼是这样做的：

        1.先放好适量清水，加入适量干面粉，和至软硬适中即可以。醒面3到5分钟。

        2.选1.5斤和好的湿面，用转动的轴心杆面杖把面杆成长方形，再刷上一层清油，撒上切好的新鲜且大小均匀的小葱沫与自由配成合适自己口味的方子————调料；从左向右折两下，再由上到下叠两层，即成四方形面团；再用干面粉拍在四方面团上，用手轻压，再修边成圆形，然后再拿杆面杖由中间向四周轻盈赶开，就成一个如同电饼铛一样锅口大小圆形的饼子了！

        其实，说起来轻巧，做起来有些许费事。如是而做，瞧，一张好的、理想的大饼子就做成了。人生何尝不是如大饼一样，折、叠、方、圆呢？

        人生反反复复出现各种问题和毛病，等等困难险阻。人，就在这兜兜圈圈的命运中，颠翻起伏、跌宕、抗争。

        好。再来看做好一张饼子，需要先折，后叠，再成方形，然后认真修边成圆形！一个理想的饼子就圆满的做成了，再用双手轻拿轻放放入锅里，3-5分钟后熟了，一刷油，“哇”！你惊喜的叫道，只为这张自己亲手做的饼子，从中间饱满鼓起，犹如青蛙，且皮黄，外脆，又稍稍透气冒烟。

        如此好的饼子，能不为之心动！此时此刻无论是初学者或是老师傅，都会欣喜若狂；如果有人在人前美言几句，那更是虚荣的心飘飘然也啊！

        这样，如此美妙的感觉，就是如诗如是的真实生活。每一天的生活美妙节奏之精髓，在于每天的精彩创意和不断！只要能把每一件事、哪怕是最小的小事做的好、做到周全认真，就谓之精彩！年轻的人生，就要大声喊出来；“我要我的精彩与不断！”

        人生，如这千层圆饼。“千层圆饼”，又何谓“千层”呢？

        拿一张大千层饼来说，在干开面团时，刷上清油，一折，二折，呈上下长方形，然后再从上向下一叠再叠循环成千层。这样比喻很有意思，好比人生反反复复、折折，兜兜圈圈、转转，不是吗？

        再拿人生来做对比。人生就需要一定的润滑油来给生活洗刷，并且要反复油刷，给生命一个崭新的一天，给自己一个生活的动力。人生的润滑油就是自信，自信自己充满动力，我能我行故我之所载动力变压力、变行之能力！

        人生磕磕碰碰就好比是千层饼的一折再折，一叠再叠的遇到千层浪一样。《上海滩》唱的好，人生就是“转千弯，转千滩，也未没平息心中奋斗！”其实人生何谓不是如“大江一发不可收”。真的，有时我都超想想这现实的生活和许多东西、物件、植物，都太像了。像，经常吃的洋葱，一层一层的，多像生活，让人又辣又流泪。像，大蒜，一瓣一瓣，又辛又辣又能祛除病疾，就像是一个创业夫的一生，又辛苦，又热辣，又一生美名远扬，无病无痛的终老而去！

        折叠方圆千层饼样的人生，你说像吗？

        在没有弄清文学的时候，我不懂啥是哲学，后来听三位老师讲到了哲学。又感觉到了哲学的至关重要，关乎生活中的方方面面，特别是对于爱写文字的人。如果你写了东西，想告诉人们什么，或者说是什么道理仰或是启示！所以哲学，让人产生思索。我所想告诉大家的是：人生犹如折叠千层饼样，皆来不容易，活着是最好的创收，坚持是最值得信仰的东西！

        最后赋一篇短文:

        虽然你不曾领悟，

        已经充满辛酸和幸福，

        只要你用心的去聆听，

        不再孤独的人世间，

        多少繁华蹉跎，流水岁月，

        失去的是青春和褶皱，

        收获的是经验和创收，

        如此美丽的生存世界，

        奋斗与你握住，

        努力吧，你心中的雄鹰，

        展翅翱翔于这大千无边无际的苍海茫茫，

        只有这样，才能成就一生，

        荣耀着光明中！