怎样科学饮食

热量是营养科学看待食物的第二个视角；食物的加工方式、保存温度，以及你的消化能力，都会影响热量的转换； 西兰花、黄瓜和草莓等低热量密度食物；非油炸的主食和肉类，属于中热量密度组；高温或高糖食物，属于高热量密度组；一般说来，应搭配着吃；饥饿时，选择低密度组和中密度组食物搭配来吃；在上下午工作的间隙，可以选择吃一点高密度食物，如巧克力蛋糕等；还可以用热量释放速度来筛选食物，让尽量选用释放速度慢的食物来，如坚果等；这样，再吃自助餐或者外出吃饭时，就以此标准来点餐。 再用量化的标准记一下：一顿饭要吃的蔬菜，大概是两个手掌捧起来的量；肉类的量，要达到去掉手指的一个手掌大小；主食要达到1到2个拳头的大小，这样就比较合适了。除了一日三餐，可能还会选择一些加餐。坚果大概是一个掌心捧起来的量；巧克力这样的高密度食物，大概是一个手指的量。