季季鲜仓 | 你好毒,你好毒,你好毒毒毒毒毒

毒大米:是指用陈米反复研磨后,掺进工业原料白蜡油混合而成,其色泽透明,卖相好。食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状。

所谓的“毒大米”对国人可是司空见惯,就是经过检测不能食用的发霉或农药及重金属超标米,只能用于工业用途——这些米即被称为“问题大米“。

早在公元前1世纪就有因食用霉变的谷物引起某些疾病,导致孕妇流产、畸胎的记载。霉变的饲料可使家畜的生长减缓,出现畸胎或死亡。

霉变的饲料可使家畜的生长减缓,出现畸胎或死亡。上世纪60年代,英国一家农场10万只火鸡食用霉变的花生粉后,相继在几个月内死亡,研究人员发现有些霉菌毒素不仅具有很强的毒性,而且也是重要的致癌物质。

霉变大米色泽发黄、表面粗糙、易碎,霉变严重者呈褐黑色,有异味。这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后,米粒细碎、有油腻感,仍有轻微的霉味。

辨别掺假大米要一看二摸三嗅:从观感上看大米成色如何,用手摸大米是否有油腻感,闻一下有无大米的自然香味。最简便的方法是,把少许米放进水里,漂油花的就是掺油大米。

#粮检漏洞#

湘潭直属库经营科介绍,湘潭库粮食按照国家计划收购,现在每年收购二十万吨稻谷,每年进出销量达六七万吨,百分之八十以上发往广东市场。

“粮库设有专门的检验科,国家粮库的质检科是湖南省商品检验局认定的机构,他们的检验结果都是合法有效的。少数客户需要第三方委托检验,粮库就委托湘潭市质量监督所检验,但客户需要支付检验费用”。

高博称,“检验门”事件引起了粮库警觉,“他们特意弄了质检报告,现在每一批次的大米都拿到了湖南省质监局的质检报告。虽然大米普遍镉超标,但检验报告都是合格的。”

据熟悉湘潭库的知情人称,“检验门”事件后,湘潭库花了5000多元将库里的大米送到质监局检测,结果显示为镉超标。“湖南粮库质检科的含义,就相当于它们既是生产者,又是监管者,这种‘运动员’和‘裁判员’不分的体制,使得粮食检验所常常走过场,第三方其实也形同虚设。”

湘潭市粮油购销总公司下属粮库桃源路粮库业务经理周立平承认,湘潭大米重金属普遍超标,但如果确实需要这方面的检验报告,粮库可以想办法。“我们在质监局有熟人,搞到质检报告不是问题。”周立平称,要花钱搞到这个报告,“价格得出高一点,最后看你到底出多少钱,我再跟质量监督局商量一下。”

黄狄文也称,他们粮库也有质检科,检验结果都能通过,质量监督局不会过来检测。“但我们不会检验农药残留,更检验不了重金属,检验重金属必须到省一级的部门检验。”

黄狄文说,粮库的大米从来不直接发往深圳等经济发达地区,但可以通过深圳当地的个体户将大米打入深圳市场。

张军生则称,他们的大部分粮食销往广东,在广州设有办事处,另外有4个大米加工厂,分别在长沙、宁乡、湘阴、望城。他们也有质检科,主要检测水分和粗糙率,不检测农药残余和重金属。

记者到中储粮长沙直属库、益阳直属库、常德直属库采访后均发现,这些粮库都有自己的质检科,检验结果得到湖南省质监局认可,只要价格出得高,检验报告不成问题。

湘潭直属库经营科王科长介绍,湘潭大米供不应求,每天加班加点生产。广州有几个大客户,其中包括金斯奇米面厂和珠江啤酒厂。金斯奇每个月要进货700吨以上。湘潭库在广州设立办事处近6年,办公地点在广铁三眼桥粮食货场。“湘潭大米主要发到那里,然后再往东莞、中山、珠海、惠州等地发散。”

一位经营粮食批发的资深业内人士称,批发商(包括厂家)如果从省外进购大米,就必须要求生产厂家提供其工商营业执照、卫生许可证、工业生产许可证及每一批米的检验合格报告。“表面看上去,如果厂家提供了上述材料,进购来的大米就应该没什么问题了,但有时候厂家提供的各种手续虽然很齐全,但其中最主要的一项检验报告很有可能是不真实的。”

而据熟悉湘潭直属库的知情人透露,湘潭库不仅自己检测自己,而且往往只检验极少部分,其它绝大部分都是生产出来后直接运往市场销售。而工商部门在市场检查时,往往只认有没有QS标示,如果包装有这个标示,就几乎不会抽检。




了解更多关于大米的知识or食谱or健康等,请关注号:“季季鲜仓”

你可能感兴趣的:(季季鲜仓 | 你好毒,你好毒,你好毒毒毒毒毒)