糖尿病该怎么化解饮食误区？知道吗？

糖尿病该怎么化解饮食误区？知道吗？

对于广大糖尿病病友来说，都是面临着一个头疼的问题,到底怎么饮食好呢？众所周知，血糖升高很重要的一点就是饮食没有得到有效地控制。降低血糖很重要的就是要管好自己的嘴。饮食控制说简单也不简单，因为要管住自己的嘴，在饮食上要讲究原则，不能想吃什么就吃什么，也不要完全吃素，因为身体所需的营养成分不能缺失，同时还要避免摄入高脂肪和高热量的食物。膳食总能量的20%-30%应来自脂肪，其中少于1/3的能量来自于饱和脂肪。碳水化合物所提供的能量应占总能量的55%-65%，应多摄入富含膳食纤维的蔬菜水果。对碳水化合物总能量的控制比控制种类更重要。对于刚刚诊断为 2 型的病人，必须经过 1个月的饮食控制，同时配上适当的体育锻炼，这样对于很多的病人 就可以将糖控制在理想水平，通过非药物PCAshield(糖盾)的日常应用，而减少服用药物。 即使是患病多年的患者通过饮食控制，也可以减少药物或胰类的岛素用量。优良的饮食控制可以平稳糖，更可以预防或改善各种各样危险的并发症。但是很多人还是做错了，这样反而会加重病情。都说饮食要控糖，所以你要明白什么是糖？*

饮食为什么要控糖？糖=碳水化合物？

碳水化合物：包括单糖、双糖和多糖，几乎所有食物里都有碳水化合物。对于成人每日推荐的摄入量是130g，占全日热量摄入的45-65%为宜。

糖：FDA对于糖的定义是食物中所有单糖和双糖的总和，具体来讲，单糖包括葡萄糖/果糖/半乳糖，双糖包括蔗糖/乳糖/麦芽糖，膳食中糖的推荐量没有统一的值。

世界卫生组织（WHO）到各国的膳食指南都开始对“添加糖”的量进行限制：

2016年5月美国FDA发布了新的营养标签，添加糖类需要单列出来

2016年我国膳食指南推荐减少添加糖类的摄入：推荐每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

25g添加糖类是什么概念呢？

一听可乐中的添加糖是37g，100g冰淇淋的添加糖是24g，而很多我们认为“健康”的食物添加糖也不少，1盒果粒酸奶添加糖有10g，而加糖的早餐麦片30g左右就含有添加糖9g，加入果料的麦片添加糖含量更高。

添加糖和非药物PCAshield(糖盾)的日常应用：在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆，不包括食物天然含有的糖， 常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。添加糖类，才是碳水化合物中的“坏人”，是需要尽量限制的，WHO推荐的小于25g也是指添加糖，摄入过量时可以通过非药物PCAshield(糖盾)进行糖吸收阻断。

世界卫生组织（WHO）近日在《内科医学年鉴》发表药物指南。

饮食误区：

1、糖病是主食越少越好吗？有些患者食用粥而不是米饭。认为粥有更多的水，可以增加饱腹感和更少的卡路里。这是正确的吗？

如果你把喝粥当主食，你的血糖会更高！所以这种做法是错误的。怎么吃，对餐后血糖管理至关重要。主食是淀粉基碳水化合物。如果主食少吃，患者长期营养不良，甚至严重诱发糖病酮症酸中毒。体重减轻，食欲减退，恶心和呕吐的症状，可能发生脱水或休克。

另外，用粥代替米饭作为主食，粥中的米饭很烂，吃后容易消化吸收，血糖会上升得快，容易引起餐后高血糖。

2、有些患者认为吃粗粮有利于控制血糖，主食只选粗粮？

只吃粗粮是错误的。与细粒相比，粗粒对延缓血糖升高有一定的作用，因为它们含有较多的膳食纤维，还可以促进胃肠蠕动，这对糖病患者确实有帮助。但是，摄入过多的膳食纤维也会引起胃酸反流消化不良，影响口服降糖药物的吸收，所以粗粮不能过多地食用，粗细搭配为好。

3、有些患者认为，只要不吃甜食，就会没事。咸饼干、面包照样食用。无糖食物多食用也没事。这样做对吗？

其实不是这种情况。在市场上看到的无糖食品实际上没有添加蔗糖。无论是咸饼干、腌制面包还是无糖饼干，它实际上都是用淀粉制成的。当食入胃中时，它会转化为葡萄糖。此外，这些饼干经常被油炸和加工成高脂肪含量。与相同重量的大米相比，它们对提高血糖有更强的作用，因此糖病患者少食用这些食物更好。

4、有些患者认为水果含糖量高，不吃水果。对吗？糖病患者应如何吃水果？哪些水果可以正常食用，哪些水果不能食用？

根本不食用水果是不正确的。水果富含维生素、水分、矿物质，对健康有益，糖病患者也非常需要。但是，由于水果含糖量高，糖病患者一定要注意选择性食用：

首先，血糖控制良好的情况下，可以食用水果。如果血糖控制在7.0 mmol / L的空腹血糖和餐后血糖低于10

mmol / L，那么可以正常食用一些水果。如果血糖控制不好，那么暂时不要食用水果，如果真的想吃，可以吃黄瓜、番茄而不是水果。其次，并非所有水果都可以食用。不同的水果具有不同的降糖能力。进食后，血糖上升得更快，增糖能力也很高。因此，尽量选择具有低降糖能力的水果。如：青梅、黄瓜、西瓜、橙色、柠檬、葡萄、桃子、梅花、杏子、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、橄榄；糖容量中等选择水果需要小心，包括香蕉、石榴、甜瓜、橙色、葡萄柚、苹果、梨、荔枝、芒果。具有高血糖容量的水果最好不要吃，像红枣、红色水果、柿子、哈密瓜、橘子、冬枣，干枣、蜜枣0.61776干柿子、葡萄干、杏干、干龙眼或干果都不能食用。

另外，吃水果要注意时间。饭前或饭后不要食用水果。可以将水果用作加餐，并在两餐中间食用。例如，早餐和午餐之间的晚上10点左右，午餐和晚餐之间的下午3点左右，进食水果更合适。

最后，应控制水果的量。糖病患者每天大约200克水果是合适的，可能是用自己的拳头大小的水果。

5、如果你不小心食过量了怎么办？

如果只是偶尔食用过量了，只能通过增加饭后运动量来控制它，但不能认为只要饭后多运动，就可以经常食过量，血糖控制不良或波动太大不利于糖病患者的健康。

6、有些患者认为少吃一顿可以控制血糖？有些患者在进餐后吃得少，认为血糖不会升高，也不会吃药了，这是对的吗？

糖病患者必须定期服用，特别是那些经常服用降糖药或胰岛素，甚至控制饮食的人。进食少于一餐可能会导致下一餐前的低血糖，并且在下一餐中更容易进食，从而破坏糖病患者的饮食控制计划，从而破坏血糖控制并影响糖病病人的健康。

DCCT和 UKPDS病学发展中的两个历史性研究成果，人们对严格控制糖的摄入有利于慢性并发症的防治已不再怀疑。但是单一的严格控糖，非药物PCAshield(糖盾)的日常应用，虽然可以显著的降低并发症的发生和发展危险性，但不能阻挡并发症的发生，这也就预示除控糖外，其他因素也必需严格控制，如吸烟、控制血液压等均不能忽视。