石榴

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成熟的石榴

眼下正是品尝石榴的大好时节。在街头巷尾，总有人在卖石榴。

石榴，大家不陌生吧？红彤彤的石榴老是勾起了我的食欲。尤其是多汁的果粒酸甜可口，让我回味无穷。

我曾经问过度娘，了解到石榴的营养价值高。它不仅含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，还具有止血收敛、解酒、驱虫杀虫、辅助安胎的功效。

石榴的食用方法有两种。

一是可以直接食用。不过，你得将石榴剥皮后，取其籽粒即可直接食用，可起到解酒、抗菌的作用。

二是可以榨汁饮用。先将石榴籽取出，放入榨汁机中，加入适量清水，榨成汁即可饮用。

当然，挑选石榴是一门学问。以下七方面可供参考。

第一：看品种

市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色。有人认为越红越好，事实并不是这样的。石榴因为品种的关系，一般反而是黄色的最甜。

第二：看光泽

挑选石榴要看表皮的是否有光泽。如果光滑到发亮，那说明石榴是新鲜的。如果表面有黑斑的话，则说明已经不新鲜，千万别买。

第三：拈重量

找两个差不多大小的石榴放在两只手上掂量。如果其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分比较多。

第四：看表皮

看石榴皮是否紧致饱满。如果表皮比较紧致的说明石榴新鲜品质好，如果是松弛的，那就代表石榴不新鲜了，不建议买。

第五：看外形

石榴最好不要选圆的，有点方方正正的石榴才更好吃。很多人买石榴时第一反应是去拿那些外形圆润的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄且完全成熟的石榴，这样的石榴更甜更好吃。

第六：看有无划伤

要想石榴保存时间更久，购买的时候要选完整不带伤口，且最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。

第七：看尾部

购买石榴的时候要看一下石榴的尾部。如果尾部是张开的状态的话，说明这个石榴已经完全成熟了，可以放心购买。如果还没有张开，或者是凹进去的，那就不要购买，肯定不好吃！

大家是否知道来自四川的突尼斯软籽石榴？这种石榴个大饱满，皮薄肉厚，果肉粒粒通透，甜度高，水分充足。吃上一个，就像喝果汁一样满足！最重要的是这种石榴不用吐籽，比吃普通石榴更加方便省事。

为什么突尼斯软籽石榴这么好吃？听说这种石榴的种植非常讲究，石榴树用山泉水灌溉，不用农药，不打蜡。经过果农的精心培育才种出如此天然美味的软籽石榴。

石榴是著名的 “抗老水果”。如果家里有老人和女人的，你一定要给他们多买点石榴吃，让你的亲人们在品尝美味的同时还能抗衰老，何乐而不为呢？