小龙虾,记第一次做龙虾

烹饪小龙虾已经预谋了许久,听说处理起来十分复杂,碍于懒癌发作,就迟迟没能尝试。今天终于狠下心扎向菜市场,带回2斤小龙虾。

然而,买龙虾之前并没有提前做功课,看着盆里一个个威武的龙虾,如何处理犹豫了半天。网上有去掉头的,有只去掉脚的,我想干脆一些,去掉头算了。随即戴好手套,掐起一只龙虾,一手掐头,一手掐尾,两只手稍用力一拧,感受着手指下传来的柔软,看见龙虾拼命的挥舞着钳子,所有脚一起乱踢,想做垂死挣扎,突然间有些不忍。但手都已经下去了,索性给它个痛快,一狠心,快速用力,滋啦一声,龙虾瞬间身首异处。然而,它并未因此快速丧命,头和身子各自挣扎,是疼的厉害。看着龙虾挣扎着,我突然不想吃它了。

想到一个生命在我手中就这么消亡了,突然间为龙虾的命运感到不平。它并没有冒犯我,而我却要吃它。吃了也就吃了,竟然用这么残忍的办法杀死它。心里竟有些不舒服。停下手中的动作,在屋内来回徘徊,想说服自己继续下去。我知道弱肉强食,不该有不必要的同情心,但是心里总是很难受。跟老婆戏称我前世是龙宫里的大人物,她说我就是个龙虾。

见我实在下不去手,结果剩下的龙虾全由老婆做剪切的步骤,我负责清洗。在她接手剪切龙虾之后,我就后悔了,因为她选择先剪掉龙虾的钳子,然后是腿还有胡须。对于这种更加残忍的手段,我表示了抗议,至少给它们个痛快呀。抗议无效,我继续清洗,尽量不看剪切的过程。

城市的生活,让我对杀生有了忌惮。我可是从小就见过宰杀家畜的,那时只知道马上就会吃到美味,哪有为那些生命惋惜的心思。没想到长大之后,竟然见不得生命的挣扎了。不知道是该感谢城市把血腥的画面隔绝在外,还是该恨她让我们对杀生充满畏惧。

龙虾出锅了,看着通红的龙虾,胃口大增,这才是平时乐于见到的场景。不去想前面的处理,不去想它们活着的时候,只需要知道眼前的是食物。吃得很快,一会儿功夫就见了底。

这次之后,可能不敢再去买龙虾了,还有其他的活物,杀生还是交给别人吧,我负责吃就行了。

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