春季羊肚菌正当时，其营养口感与松露、冬虫夏草相媲美！

每当春风吹过山野林间，有一种神奇的菌菇已按耐不住兴奋，破土而出，它就是羊肚菌~

羊肚菌是一种珍稀食用菌种，“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头菇的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。这次，小悦就来教大家做一道羊肚菌鸡汤，因为春补正当时！

- 主 料 -

土鸡 / 羊肚菌 / 山药/红枣

- 步 骤 -

1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时

2.整鸡切块备用。

3.将鸡块焯去备水。

4.另起锅烧开足量的水，加姜丝。

5.将焯好水的鸡块加入锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

6.撇去浮沫后转小火。

7.烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。

8.淮山药洗净切片。

9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片。

10.山药片熟后加盐调味盛出。

- 独 家发 售 羊肚 菌 -

云南羊肚菌产地分布较广，以丽江老君山至怒江兰坪一带的品质最好，悦龄会出品的羊肚菌就来自这里，且是每年春天雪化后的羊肚菌品质，“春羊肚”是品质最佳的商品。