高效阅读营 Day 10/21

Day10/21 28+倪倪+纽约

【书籍名称】

《你是你吃出来的》

【阅读感受】

这本书颠覆了自己对饮食的一些认知。很多表面上看似复杂的疾病，归根到底是饮食结构不合理，导致身体得不到所需的营养，不能及时的修复损伤的细胞， 当细胞的损伤速度超过了其修复的速度，疾病就不招自来了。文中有一个例子让人印象深刻：有一位中年男子，平日很注重饮食健康和身体锻炼，低盐少糖少油，人也不胖，却在一次体检中发现患了肺癌；他自己百思不得其解，后来经过营养师的分析，他每日的蛋白质的摄入远低于自身所需的标准，细胞修复的重要原料之一严重亏空；在之后的康复中，患者纠正了自己的饮食，体质明显增强，癌症没有复发。所以，真正的健康饮食不是简单的多吃蔬菜水果，少盐少油。读完此书，让我更加意识到我们的身体确实是台机器，应该要根据其运作的原理来进行维护。健康需要注意到饮食、运动、睡眠和心理等各方面，而作为所有的基础，为身体提供养料的饮食更要重视起来。

【实际运用】

1、七大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维、水。

2、营养可以分为结构营养和能量营养，结构营养可以变成能量原料，而能量原料未必能转化成结构营养。

3、地中海膳食结构是最符合低能量、高营养标准的膳食结构之一，日常的饮食可以参考。

4、一方水土养一方人，你到了一个新的地方，就应该按照当地的饮食习惯吃，顺应当地的气候条件，这才能保证健康。

【下一步行动】

计划一日三餐各种营养输入的比例，做到膳食均衡。

【每日一句】

我所知道的一切就是我一无所知。