莲花墨
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原创美食‖芦笋柠檬虾仁

这道菜品不论颜色还是口感都特别适合这个季节，爽口爽心，最近天气不好忽冷忽热，空中飞絮乱舞，一会刮风一会下雨，春夏来回切换，搅乱人心的节奏。所以啊！炒个小菜安抚一下。

食材
鲜活基围虾400克、芦笋400克、柠檬1个、姜1小块、小米椒2个、小葱2颗、花生油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

烹饪步骤
基围虾摘去头清水洗净，去虾皮虾线，将虾仁用柠檬汁盐料酒腌制十分钟备用，芦笋洗净后切断焯水。

起锅开中火倒入适量花生油，入姜片炸制金黄后捞出，倒入虾仁煸炒变色后倒入生抽加色入味，最后加入芦笋葱段小米椒少许盐开大火翻炒后出锅装盘（不易炒太长时间，以免影响色泽及口感）。一道简简单单的时令菜肴，赏心悦目。


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