《烘培十二时辰》

      昨晚由于要零时赶制两条咖啡生吐司。所以华丽丽地又一次烤面包到快凌晨一点。回想这三年多来，自打入了烘培这个坑，我便开始与厨房有了24小时的接触。见不同时辰窗外的景色，也感受过24时食物的味道！

      子时：看着熟睡的儿子，轻手轻脚地从床上起身。轻轻地关上门，转进厨房，蹲在烤箱边上。看着吐司盒中面包的蹭蹭上涨，渐渐变色。满屋飘散着咖啡和鲜奶的味道！

丑时：楼下马路上的车流声变得断断续续了，偶尔还能听到吃夜宵人们的撒子声。此刻，手中最后一份月饼包装完毕！眼皮子快要塌下来了……

寅时：凌晨四点，猛然从夜梦里醒来。偷偷摸摸地装进厨房，将刚刚放凉好的面包装袋。要知道，这面包凉过了皮就会硬。水分流失，口感就不好了。摸一下，刚好手闻，温度刚刚好！

卯时：睁着朦胧地睡眼，天已渐渐亮了。此时窗外的鸟叫声悦耳，泡制了一夜的白云豆，由小小的一粒粒膨胀挤满了整个容器。用手指轻轻一捏，便将它轻松去壳。但要将这一斤多的白云豆全部去壳却需要一个来小时。而把它制成白豆沙，最后做成健康低脂又美味的桃山皮月饼则需要两到三三天的时间…

辰时：天已经完全亮了，阳关和煦。手中的打蛋器正快速打发着淡奶油。小姑娘今天中午过生日，得赶紧把蛋糕抹好面，做好造型，再冷藏好。不然天热了，动物奶油特别容易化。而此时，我更得耳听八方，时刻注意儿子是否醒来，会不会哭闹要找我陪他回去睡觉

巳时：一天中最忙的时候，带娃，买菜，运动，还有的就是在厨房忙碌。烤个蛋糕胚，揉面，发酵，整型面包。炒豆沙，几乎都是这个时候。

午时，正午时分，煲了锅汤，做几个菜。一家三口吃午饭的时刻

未时 ，当儿子入睡后。我又一次轻悄悄地转进厨房，开始为新店开业制作甜品。杯子蛋糕，泡芙，曲奇饼干，看似简单的小甜品却需要很多的工序和心思融入！

申时，又是该准备下午茶的时候。用新鲜的芋头还地瓜，南瓜做成芋圆地瓜圆，加上鲜奶和大块芋头和薏米红豆。一碗营养健康的高颜值的下午茶就好了！

酉时，前一天晚上看到微博里做咖喱煎包。一早买了半斤肉，加上洋葱，开始做起。剁肉，调馅，揉面，包馅，煎至，出锅！一份煎包，一份对家人的爱

戌时，月满西楼凭栏久。又到一年中秋时，每年中秋前夕都是赶制月饼的时候。自己炒制的莲蓉加上妈妈牌的咸蛋黄，包馅，压花。放入烤箱，等待，出炉。一份月饼，一份团圆的思念！

亥时，忙碌的一天即将过去。成品基本都已完成，但留下的盆盆碗碗还需要洗，当最后一片盘洗好，困意袭来，也该休息了！