早餐我家不吃包子馒头,学会懒人吃法,简单省事又美味,家人爱吃

说到馅饼,我们会想到很多口味各异的饼子,比如老家肉饼、猪肉白菜馅饼、牛肉馅饼等等。但从食材搭配角度来说,完全无法忽略韭菜鸡蛋馅饼,因为韭菜和鸡蛋的融合,会有一种特别香脆的感觉。最重要的是百吃不腻,可以让所有人都满意。只是普通韭菜馅饼制作有点麻烦,每次都要做很多。对于很多人而言,这是不可能完成的任务。

今天我们就来做一款非常特别的韭菜鸡蛋饼,也就是我们常说的韭菜大馅儿饼。和普通的韭菜馅饼相比,最大的特点就是大,每次只用做一个,就能让全家人都够吃。当然,我们的韭菜大馅儿饼的制作过程同样非常简单,只用调好韭菜鸡蛋的馅料,再像包包子一样,包一个超大款的馅饼,最后切块吃就可以了。整个操作也就三五分钟就搞定了,再搭配一点热饮或者粥类,一款特别丰盛的早餐就搞定了。早餐我家不吃包子馒头,学会懒人吃法,简单省事又美味,家人爱吃!一款非常亲民的早餐,做一个全家都吃饱,越吃越香,美味更营养!下面就来跟我一起做起来吧!

【韭菜大馅儿饼】

制作配料:韭菜1把 鸡蛋2个 植物油2勺 盐半勺 蚝油2勺 胡椒粉1克 面粉300克 开水适量 清水适量

制作方法:

1、首先2个鸡蛋磕入碗里,倒入炒锅炒成鸡蛋碎、盛出放凉备用;

2、把韭菜摘洗干净后沥干水分,然后切碎,放入大碗里,加入2勺植物油拌均匀;

3、然后加入鸡蛋碎、蚝油、胡椒粉、盐拌均匀即可;

4、普通面粉300克,先用开水烫一小半的面,然后用清水和面,最后揉成光滑的面团即可。这个可以提前做好,然后再调馅料,放一会的面团更好操作;

5、揉好的面团取稍微大的一个面剂,然后擀成圆饼,放入比较多的韭菜馅料;

6、像包包子一样包好,封好接口;

7、翻个面稍微压薄一点,注意手法要轻,不然可能破皮;

8、煎锅刷一层植物油预热后,然后把饼坯放进去,表面刷一层水,撒适量白芝麻上去,开中火煎至两面金黄色即可。全程不超过3分钟。

9、出锅后切成小块吃即可。外表酥脆,然后馅料鲜嫩多汁,做法也特别方便快手。

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