泡面！泡面！

疫情的严重性不容忽视，小区封闭是必然的。查了一下资料，需要六轮核酸检测，以三天一轮计算，最少需要十八天。对于别人来说应该是比较困难的，有上班的，也有必须出门的，还有为了抗疫而贡献力量的，他们必须出入小区，实在太不方便了。

可惜我的岁数大了，社区需要帮忙的都是九零后上下年轻人。我只能老老实实待着家里，不给社区找麻烦，也是一种支援。

媳妇每天都要去值班，家里就剩我一个人了。待在家里不出去，绝对是一件好事情，因为我可以“为所欲为”了。买了两大包香辣牛肉面，作为剩下几天的口粮。千万别误会，家里什么都有，社区也会提供需要的生活物质。我只是找到了一个理由，趁机放纵一下自己。因为方便面对我来说诱惑力太大了，媳妇在家的时候，根本不允许我放开了吃。

尽管我这个糖尿病人吃方便面有些问题，可还是想吃，理智对待吧，多少解解馋，尽量控制自己的欲望。特别可惜的是，没有买到鲜虾鱼板面，退而求其次，把香辣牛肉面请回了家中。

我吃方便面也算是有历史了，很早很早就吃北京方便面。对，就是外包装上有一红一绿两根辣椒，有两大片牛肉，麻辣方便面，南街村的。我们不管它叫方便面，都亲切地说它的小名——“香香面”。

那时候它算是比较高档的食品，平常都吃不上。我记得每次考试得了优秀以后，父母亲才会奖励我。每次都是母亲亲手给我煮上一大碗，坐在旁边微笑地看着我，听着我那呼噜呼噜的声音，连汤带水地把一大碗面吃完，然后意犹未尽地舔舔碗边，嗦溜嗦溜筷子，然后打着饱嗝，一抹嘴，冲着母亲傻笑。

再后来，家里生活条件有所改善，一旦来不及和面擀面条，母亲会煮上一大锅北京方便面。别小看这普通的方便面，母亲会先用葱花炝锅，偶尔会往锅里打上一个鸡蛋，配上馒头和咸菜，也能算吃上一顿正正经经的饭了。

成家以后，每天早出晚归披星戴月的奋斗，很少能有时间认认真真地做顿饭，方便面就成了最好的朋友。恰好我的同学在食品厂工作，厂里专门生产散装方便面，她知道我工作忙，又爱吃方便面，每次回来都会给我带一箱。不但如此，还会带回来一大半小袋调料，并且告诉我一个绝好的方法，就是用这些调料和面烙饼。我按照她说的办法烙饼，果然味道特别好。

方便面一定要煮着吃，那样味道才能通透。葱花炝锅，把鸡蛋打散，让所有的味道都可以综合在一起，也可以让它们充分发挥作用，把我们的味蕾彻底冲击一下。

所以，那时候我们都不知道对方便面有另外一个名称——泡面。直到我交往了许多八零后，他们都管方便面叫泡面，我才在实在来不及的情况下，勉强冲泡一碗。

说来有些脸红，我一个六五后，身边聚集了一帮八零后，那时候都三十多了，却做起了“大哥”。小兄弟们想让我带着他们做生意，不用说，我们做的是推销散装方便面。第一天下来，大获全胜，平均每人挣到了我将近一个月的工资。当然很辛苦了，除了我带着人跑各大厂矿单位进行推销，还有几个需要扩大宣传，我给出的方法就是沿街售卖，让散装方便面一时间充斥着小城的大街小巷和家家户户。

由于大家都过于兴奋，居然忘了吃晚饭。那时候到了晚上十点多以后，餐馆就打烊了。没办法，我提出给他们煮方便面，不管怎么样，先把肚子填饱再说。这帮八零后，根本就看不上方便面，个个都蔫头巴脑的，说什么对泡面提不起来兴趣。

我没有多说劝他们的话，只是说等煮好了不许抢。这次我有信心满足他们，因为我还有两瓶辣味牛肉罐头。轻车熟路，先用葱花炝锅，然后加水，水开了打鸡蛋，然后把辣味牛肉一股脑都倒进了锅里，嘴里大声嚷着：“开饭喽——”

其实，根本不用我招呼，方便面嫁给了辣味牛肉，那幸福的味道相当于“佛跳墙”，早就有几个闻到了香味，手里拿着碗，站在我的后面直流口水。从那以后，我的这种吃法被广泛流传，很多人都学会了这样吃，让方便面一跃成为流行的比较牛的食物。

自从八年前查出来我是糖尿病，方便面就与我失去了联系，这些年里，吃方便面的日子屈指可数。尤其是看见别人吃的时候，馋的不行不行的，恨不得冲上去一把抢过来，大口大口吃个痛快。有时候走在路上，突然闻到一股煮方便面的味道，回到家中，做梦都在吃方便面。

过去的方便面品种单一，现在，只要往超市的方便面区一站，我都走不动了，各种各样，花样繁多，无论在包装上还是面饼调料的质量，都跟原来有天壤之别。

明天，我要按照老办法，只煮半块就行，把一袋方便面分成两次来吃。别笑话我，任何东西都是适可而止，保持良好的心态，即便就算放纵自己，也不能超出红线。人生本来就是这样，能把平凡过成精致，能把普通化为神奇，足矣！