你以为老干妈从来都是低调躺赢?幼稚!

前阵子腾讯和“国货之光”老干妈的史诗级乌龙着实让很多人变成了瓜田里上蹿下跳的猹,吃瓜吃的撑到不行。随着官家介入调查并宣布此事系有人冒充老干妈公司对腾讯进行诈骗,本次事件终于算是告一段落。

然而鲸叔看了“逗鹅冤”事件后老干妈的数据后突然发现事情并不简单:

数据显示,截至本月初苏宁易购平台“老干妈”辣椒酱销量环比增长228%,搜索量环比增长407%,随时到家1小时订单环比增长152%。

而京东平台截至7月2日下午,搜索量同比增加600%,成交额同比增长超200%。

不得不说老干妈真的是在这次事件中躺枪躺的盆满钵满,而除了这次事件的躺赚以外,鲸叔发现老干妈还真是个从头到尾闷声发大财的典范。(别问我为啥才讲老干妈,我只是不想被人说蹭热点而已)。

那么老干妈真的是无比低调吗?创始人陶华碧是如何将国货之光洒向全世界的?老干妈现状又是怎样?听鲸叔给你讲。

货车司机  实名带货

“老干妈用口味 搞定了第一批品牌传播者”

上世纪80年代,陶华碧在家乡贵州的贵阳市南明区龙洞堡开始经营一家小吃店,由于饭菜味道好,价格便宜,且给学生的饭菜分量特别足,所以深受龙洞堡附近学生的欢迎。陶华碧被学生们亲切地称为“老干妈”。

而由于店里的饭前免费开胃碟——油辣椒拌豆豉味道特别好,引得不少人前来品尝甚至打包,所以陶华碧店里油辣椒的名气越来越大,生意也越来越好。

而真正让老干妈走向全国的,除了最初的一批拥簇者,更少不了货车司机。

1994年,贵阳修建环城公路,昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道,途经此处的货车司机日渐增多。陶华碧开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品,备受好评。也正是货车司机的青睐让老干妈的辣酱走向全国。

1996年,老干妈风味食品厂正式成立,员工40人。次年8月,“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌,员工猛增至200多人。此后的三年里,“老干妈”公司飞速发展,2000年时已经有1200个员工。

时光飞逝,20年转眼即过。这期间老干妈一直专注于辣椒酱,一步步登顶行业顶尖品牌,其产品种类也由豆豉辣酱扩充到了火锅底料、豆腐乳、香辣菜等20余个品类。

经营期间,陶碧华一直坚持“不上市、不贷款、不融资”,公司股东也始终是陶华碧以及两个儿子李妙行、李贵山。

据传,老干妈公司员工两千余人,陶华碧不仅能叫出过半的人名字,还能记住很多人的生日,每个员工结婚她都要亲自当证婚人。

架设渠道  打造超强壁垒

“不知你是否发现,老干妈几乎不做广告,但市场认可度却极高。这是如何做到的呢?”

在销售渠道方面,老干妈首先建立大区域经销商并以此为基础成功架设二级网络,开拓出可覆盖全国的销售网络,形成老干妈极其稳固的护城河,最后积极利用这一优势输出产品,进一步强化其品牌形象;

在餐饮渠道方面,老干妈系列产品同样以其辣椒酱的品质俘获了一大批终端企业的“芳心”,促进了企业品牌传播(是的,人人都爱老干妈,鲸叔也是)。

老干妈陶华碧堪称海外留学生的圣母玛利亚

而在海外市场,老干妈踏着国内市场的稳定基础,定位于海外华人,主打情感牌,收获了稳定的消费群体;接着顺势而上,设立海外授权代理商,互利共赢,直接促进了企业品牌影响力在海外市场提升。

老干妈的系列产品在国内的售价不超过15元,但到了亚马逊美国站网站上,一瓶210克的老干妈辣酱售价最低也要8.84美元,近人民币50元,翻了三倍还不止。

有人曾因此问过陶华碧本人原因,得到的回复十分霸气:“我是中国人,我不赚中国人的钱,我要把老干妈卖到外国去,赚外国人的钱。”

每个火爆的品牌都逃不过山寨。

为维护“老干妈”品牌,“老干妈”公司打造了一条商标护城河,许多衍生词都被“老干妈”公司申请为商标。

截至本月初,老干妈公司及其对外投资企业和分支机构共注册过192个商标,基本覆盖商标全部分类,且注册成功率达97%。

管理权出让  市场下滑的开端

“不可否认老干妈这个国货之光正如日中天。但人无完人,公司也一样,所以老干妈在公司管理和产品质量方面多多少少也出现了负面新闻。”

2014年,67岁的陶华碧主动让出管理权,将自己手中仅有的1%的股权转让给了次子李妙行,淡出管理层,至此老干妈的股权结构变为次子李妙行持股51%,长子李贵山持股49%。

让陶华碧没想到的是,刚刚让出管理权,老干妈的负面消息就来了。放权次年有报道称,老干妈放弃使用贵州辣椒,转而选择价格更便宜的河南辣椒,每斤单价比贵州辣椒便宜了5元左右。

成本降了,但售价却涨了。有经销商透露,自从2014年管理层换了后,卖了十年都没涨过价的老干妈辣椒酱价格就开始上涨,“平均涨了10%,去年因为猪肉价格上涨,干煸肉丝的价格贵了两块多。现在的价格维系在10-12块。”

更让陶华碧没想到的是,放权之后,老干妈开始出现了营收下滑。包含2014年在内的五年里,老干妈的销售收入分别为40亿、45.49亿、44.47亿、43.89亿元,2015年未披露。数据显示,2018年老干妈调味品零售市占率低于海天以及李锦记,只剩下了3.6%。

纷争初起  角逐新战场

“除了内部原因,外部竞争对手也在入侵老干妈的市场阵地。”

数据显示,截至2018年,辣酱市场规模达320亿元(预计今年年底将达400亿元)。如此高的市场规模必然会引得各方角逐——今年上半年我国有6万家调味品相关企业相继成立,同比增长29.1%。

尽管老干妈强大的线下经销商网络已然固若金汤,但在电商平台上,那些竞争对手依然在对老干妈的市场份额虎视眈眈。除了李锦记、饭扫光、利民等老牌企业,包括林依轮的饭爷、张嵩的“嵩二”、岳云鹏的“嗨嗨皮皮”、虎邦辣酱、李子柒辣酱等一众走网红路线的品牌也相继出手抢夺份额,此时的辣椒酱行业开始变得暗流汹涌。

由明星林依轮跨界创办的个人辣酱品牌“饭爷”,自2015年起已融资4轮,在B轮融资后被估值3.6亿元。

逆流而上  业绩复苏

“痛定思变,老干妈为了改变局势,也开始打破自己不做广告的“传统”,另辟新径进军潮牌行业。”

2018年9月,老干妈和Opening Ceremony跨界合作的卫衣,不仅登上2019春夏纽约时装周的舞台,在天猫旗舰店发售时,还出现了被瞬间抢空的局面。要知道,这款卫衣当时的售价可是高达1288元。

此后,老干妈在营销套路这条路上开始越走越远:

2019年和聚划算合作的魔性拧瓶舞的视频在各大社交平台传开

2020年初,老干妈和淘宝购物车推出了“老干妈情话瓶”。

这些晚到的互联网营销开始帮助老干妈在2019年扭转了业绩的颓势,尽管扭转的不是很多,但是至少有效。

据2019年数据显示,当年老干妈销售收入破50亿元,同比上涨14.43%,创历史新高。

当然也有人称,2019年业绩逆转是陶华碧重掌大权并重启原配方导致的,但谁会关心这个呢?可能对于“73岁的陶华碧若彻底退出管理,老干妈最后的结果是什么”这个问题,才是大家最关心的吧。

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文字/鲸叔

排版/鲸叔

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