2018-12-4

今天白天停了一天的电，直到下午5点10分才来电。打开店门就开始安排前厅和后厨的准备工作。此时客人也来了好几桌。安抚好客人关于上菜速度慢的问题，特别是锅底，汤都没熬的。抓紧时间去厨房安排工作。

晩上的工作有点乱，服务员的工作质量也下降不少。内务管理的工作需要常抓不懈。

万总巡店给出一些工作意见，明后两天会做出一些改进。

今天卡的成交率不错。要继续保持。但关于线上转盘的活动没有桌桌介绍，后让领班逐一介绍了一下，有待于提升工作执行力。