初四,欢聚90-3-30

        2019-1-8今天是我们家请客的日子,能来的亲戚都会到我家欢聚,我的任务还是一如既往地给老妈打下手。

      请客一般都是晚餐,中午草草吃完午餐后,就开始准备晚饭,其实就是过年鸡鸭鱼肉吃多了,胃也开始反抗,大多都没胃口,中午只喝南瓜粥也觉得美味极了。

      母亲一般准备宴请的原则是宁可多了,也不能少了,做的每道菜我都在建议减半,在我的诚恳建议下都比原计划少了,但是有些菜品母亲还是坚持原则,大过节的我也不能跟她据理力争,破坏其乐融融的氛围,只能唯命是从。

      一大桌丰盛的晚餐在下午不到四点就准备完毕,就等亲戚的到来上桌,下午五点大姨,小侄,表弟,表妹一家陆续到来,还有大舅子。可惜晚上只顾吃饭聊天了而忘记拍美食,只在准备间隙拍了两张特色菜,拍个小朋友的萌照给大伙瞧瞧:

图片发自App

荔波特色酸肉

        上图是我们当地特色酸肉,味道不错,如果再拌上干辣椒粉就更入味了。

凉拌米豆腐+折耳根

      上图是我最喜欢的吃的美食之一,入口清爽而滑嫩,特别在大过年鸡鸭鱼肉吃多了的阶段,拌上一份米豆腐,简直就是解腻良药,折耳根,我要重点介绍一下,它不仅仅是我喜欢吃的食物,也有很好的药用价值,来自百度解释:

        折耳根又名鱼腥草:  凉拌折耳根是一道菜品,制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香,细细咀嚼,越嚼越香。

        折耳根草药功效:鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

        所以说,吃折耳根的好处很多,不过它性寒,虚寒的人要少吃,总而言之,适量足矣。

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