2018-08-25

交流学习助成长，溯本求源寻茶史

         齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵。六安瓜片是中华传统茶叶，中国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。六安作为盛产茶叶的城市，茶产业不仅为当地经济发展作出巨大贡献，更具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。

         为了解六安瓜片产业的现状，切身体会茶文化，安徽财经大学国际经济贸易学院“佳茗调研团”于8月5日前往六安市进行茶文化课题调研。

走访负责单位，探求瓜片现状

         活动伊始，团队成员前往六安市茶叶局。通过与工作人员的交谈，对茶厂水源地以及茶庄产业网络分布有了更加直观的认识，在谈到产业的环保问题时，负责人强调，建设生产应注重生态发展，金山银山都不如绿水青山。土壤肥沃，水质清纯，优良的自然资源才能切实保障茶文化的发扬与传承。队员们认真完成调研记录，并结合前期文献研究的成果与现场的专家、老师进行交流。

街边采访路人 

实践传承茶文化，创意革新促发展

         在大山茶厂的调研之行中，团队在深入了解到六安瓜片是如何在种茶、制茶、饮茶以及贸易的过程中形成独特的风格和特点，从而又如何孕育出具有典型地域特色的徽茶文化。大山茶厂通过开展茶文化研习，推广茶文化传播。但茶文化的传承与发展仍具有紧迫性，亟待多方努力，共同推动。通过调研，作为当代大学生们，成员们对茶文化多了一分了解，更多了一份推动茶文化传播的热情，纷纷表示要结合专业学习，让更多地人了解茶文化，感受茶文化的魅力。

采访茶叶商铺

建设生产重生态，考察调研为求真

         当天下午，团队人抵达响洪甸水库六安瓜片生产基地。在基地负责人的带领下参观了生产车间，成员们看到了工序复杂的茶叶生产，且均为手工操作，不禁感叹纯手工完成的传统六安瓜片采制工艺，可谓是独特而精湛。在参观生产车间后，成员们与基地工作人员进行交流，并就季节性茶叶口感的区别和销售模式等问题展开深入讨论。

美丽的茶谷风景

         皖南“六安瓜片”作为中国历史十大名茶之一，不仅在茶界有着非常重要的地位，更是六安经济的支柱型产业。但是相对于其他一些历史名茶，“六安瓜片”的品牌效应仍有待提高。在调研过程中我们发现品牌建设不足、宣传力度不够、产业化开发程度低等问题，这些都严重阻碍了六安瓜片的发展。在实地调研和前期文献研究的基础上，团队提出以建设有内涵的品牌为基础，通过多渠道营销来打造知名度，同时使用规模化、标准化的生产来降低生产成本，再结合政府政策的扶持等一系列营销战略来扩大六安瓜片的品牌影响力。

         在此次调研中，团队成员充分认识到，青年一代是茶产业发展的主力军，如何提高青年一代对茶产业发展的积极性，对于茶产业的发展壮大十分重要。