薏苡仁一味药:吃法不同,功效不同!

薏苡仁为薏苡的干燥成熟种仁,又名薏米。是我国传统的药食两用的保健食品。薏苡仁的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之友”。

问题一:薏苡仁有什么功效?

生活中的常见高营养食材,人们可以用它煲汤,也可以用它煮粥喝,而且这种食材还可以入药,能利水除湿也也能预防多种疾病。

薏苡仁味甘、淡,性凉。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结的功效。用于水肿,脚气,小便不利,脾虚泄泻,湿痹包括癌肿等水湿内停所致的疾病,对应西医就是治疗肾炎、肝腹水之类的疾病。薏苡仁健脾利湿效果很好,对脾虚湿滞的患者尤为适用,所以老百姓主观感觉有“湿气”的时候就用薏苡仁煮粥吃。

1.

预防癌症:薏苡仁中含有丰富的多糖和大量的微量元素硒,这天然抗癌成分,它们不仅仅能抑制人体内癌细胞繁殖,还能够阻止细胞癌变。

2.

健脾益胃:薏苡仁中还含有人体代谢所需要的维生素和矿元素。这些物质可以加快人体的新陈代谢,减少肝脏脾胃的负担,还能缓解胃炎和消化不良。

3.

祛湿:利水渗湿和利水消肿,都是人们吃薏仁的重要好处,它能防止多余水分在人体内淤积,也能防止肾功能减退更能预防身体水肿。

问题二:吃法不同,功效不同

1.

生薏仁:就是没有经过炮制的薏仁,归脾、胃、肺经,具有健脾渗湿、清热利水的功效。中药学中有句话叫“生泻熟补”,所以生薏仁长于利水渗湿、除痹止痛,当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它。但是,需要注意的是,生薏仁的药性偏凉,不宜长期使用。

2.

炒薏仁:将薏仁放在炒制容器内,用文火加热后炒至表面微黄色然后晾干后即是炒薏仁。经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了,它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻,而且生活压力大,容易脾虚湿盛,出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状,这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。

3.

麸炒薏仁:就是把薏仁和麦麸混合在一起进行炒制,这一方面使药性变得平和,另一方面还增强了健脾的作用。麸炒薏仁的健脾作用要胜于炒薏仁。所以,如果有脾虚、经常拉肚子、吃饭少、肚子胀,那可以选用麸炒薏仁,效果会更好。

注意事项

薏苡仁虽然营养价值丰富,是老少皆宜保健良品,但因为其性味甘淡微寒,长期食用会让虚寒体质的人身体愈加冷虚,导致体质偏弱,经期月经不调等问题出现。所以虚寒体制、月经不调、孕妇及经期女性最好不要食用。

你可能感兴趣的:(薏苡仁一味药:吃法不同,功效不同!)