喜悦和快乐

       

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一场雪后,我和婆婆一起去山上拾地软,地软又叫地木耳,似木耳,一般长在比较阴凉、潮湿的坡地和河沟边里,盛产在冬季和初春或有雨雪时,据说地软是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,具有清热解毒的功效,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等可以为人们补充营养。

        地软可以凉拌者吃,也可妙着吃(鸡蛋、肉一起),炖汤都可以。

        我们拾回来淘洗干净就会做成包子,有时做红萝卜馅,豆腐馅的,豆腐鸡蛋馅的,还有时会做粉条切小和韭菜馅的,吃起来松软、清淡可口,总之吃完余味不忘,我家做的最多的还是婆婆爱吃的地软搅团,就是首先将玉米面撒成比撒饭稠的饭盛到碗里凉下,然后将地软和肉稍子等一起搭妙加汤就着搅团一起吃,滑滑可好吃了。

       我们往年时常也拾地软,去地里捡,说起来一起一蹲捡起来也不太容易,可一路我们心里高兴,虽然说拾的是地软,但也在收获劳动成果的同吋,收获了喜悦和快乐,放飞了心情!

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