Day61 : 这碗靓汤,送给熬夜的你!

广州被称为“不夜城”,因为这里的年轻人熬夜成瘾,有的因为工作加班加点,有的是沉迷网络游戏无法自拔,有的因为习惯了……

记得读大学时候,大家都说我是个怪宝宝,每天准时22:30睡觉。不知什么时候,我也天天12点以后入睡。最近在镜子里仔细看了看自己,大脸蜡黄、眼圈发青的“惨样儿”,让我有点惊慌失措,什么时候我变成这样了啊……

不能再这样下去,我得搜罗一些养生食谱发补一补,其中一道双莲墨鱼汤成功引起了我的注意。

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墨鱼滋阴补肾、莲藕莲子清热凉血,这简直就是一道为熬夜族们量身定制的滋补美味呀!

话不多说,今天就把它分享给大家~哈哈哈

【食材】莲藕 200g / 墨鱼干 1~2条/ 莲子 25g / 枸杞 20粒 / 生姜 1小块/橙皮2片


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1墨鱼干和莲子提前用冷水泡发2个小时左右,生姜切片、莲藕去皮切成厚片。

2泡好的墨鱼干扯去表面那层黑色的筋膜。然后用刀简单切割一下,这一步不用去骨,带骨熬出的滋味会更鲜美。


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3炖煮:墨鱼、莲子、莲藕、橙皮、姜片放入锅中。


» 这一步可以去掉莲子心,考虑到莲子心有清火的功效所以我没有去,煲出的滋味并没有明显的苦涩味,大家可以自行选择~

4加水完全没过食材。盖上盖子大火烧开后,再转小火慢炖40分钟即可。


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细心的你可能发现了,这道汤从头到尾一点调料都没加,连盐都没放,为的就是一口原汁原味。

其实第一次做的时候我的内心也是忐忑的,这...能好喝嘛?但真等做出来尝了一口,你别说味道还真不错!关键是对肝好!


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如果现在的你,有点馋……湘妹子路书颜十分傲娇的请你点赞。

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