茶艺师（五级）思维导图——茶文化的形成与发展4、5节

茶文化的形成与发展4、5节  

1. 第4节恢复与重建

1.1.一、恢复时期

1.1.1.     1、茶业经济走出”短缺“

1.1.1.1.  1950年全国茶叶产量仅6.52万吨，出口茶叶0.85万吨

1.1.1.2.  1956年全国茶叶产量达12.05万吨

1.1.1.3.  1976年全国茶叶产量达23.35万吨

1.1.2.     2、当代茶文化萌生

1.1.2.1.  20世纪50年代整理加工的福建民间舞蹈《采茶扑蝶》、老舍创作的三幕话剧《茶馆》

1.1.2.2.  60年代浙江创作的音乐舞蹈《采茶舞曲》、江西创作的歌曲《请茶歌》，赣南采茶戏《茶童哥》- 改编为彩色电影《茶童戏主》 

1.2.二、重建时期

1.2.1.     1、呼唤期

1.2.1.1.  a、提出”饮茶文化””茶叶文化”

1.2.1.1.1.      1980年9月，庄晚芳《饮茶漫话》、10月王泽农、庄晚芳1983年，于光远《茶叶经济与茶叶文化》

1.2.1.1.2.      1982年9月“茶人之家”茶文化社团在杭州成立   

1.2.1.2.  b、具有标志性意义的茶事活动

1.2.1.2.1.      1983年10月，“茶人之家”举办“茶事咨询会”

1.2.1.3.  c、产生影响的两次茶事活动

1.2.1.3.1.      1989年5月人民大会堂

1.2.1.3.2.      1989年九月 北京民族文化宫

1.2.2.     2、搭台期

1.2.2.1.  a、出现许多文化与经贸相融互动的节会

1.2.2.1.1.      1991年4月，浙江省人民政府和国家旅游局“中国杭州国际茶文化节暨中国茶叶博物馆开馆”

1.2.2.2.  b、举办各种类似”茶博会“的展销活动

1.2.2.2.1.      1998年10月“中国国际茶博览交易会”   

1.2.2.3.  c、与”搭台期“想契合  

1.2.2.3.1.      c1、茶艺交流蓬勃发展，城市茶艺活动场所迅猛涌现

1.2.2.3.2.      c2、茶文化社团应运而生，1992年，杭州“中国国际茶文化研究会”

1.2.2.3.3.      c3、茶文化书刊和影视、文学作品创作出版

1.2.3.     3、消费期

1.2.3.1.  a、茶品

1.2.3.2.  b、茶具

1.2.3.3.  c、茶食

1.2.3.4.  d、茶艺馆

1.2.3.5.  e、茶文化旅游

1.2.3.6.  f、茶艺教育

1.2.3.7.  g、书画演艺

1.2.3.8.  h、出版

1.2.3.9.  i、会展

1.2.3.10.  j、广告咨询

2. 第5节茶文化与上海

2.1.一、茶饮概述

2.1.1.     1、明清时期茶饮特点

2.1.1.1.  a、茶饮随市政建设而兴盛

2.1.1.2.  b、文人雅士品茗得趣

2.1.1.3.  c、民间饮茶习俗以清饮为特征 

2.1.2.     2、旧上海茶馆

2.1.2.1.  a、多种功能，多种经营

2.1.2.2.  b、分档经营，丰俭随意

2.1.2.3.  c、环境宽松，雅俗共享

2.2.二、茶文化底蕴 

2.2.1.     1、佘山产茶

2.2.2.     2、宜茶好水

2.2.3.     3、传统茶俗

2.2.4.     4、茶叶贸易

2.2.5.     5、茶叶经营

2.2.6.     6、著书立说

2.2.7.     7、行业茶会

2.2.8.     8、文化艺术

2.3.三、茶文化品牌     

2.3.1.     1、上海国际茶文化节

2.3.1.1.  1994年4月17日举办首届 

2.3.2.     2、少儿茶艺活动

2.3.2.1.  1992年8月上海第一支少儿茶艺队成立

2.3.3.     3、茶业职业培训教育

2.3.3.1.  1998年9月在海艺职业学校开出第一期茶艺班 

2.3.4.     4、”茶文化进社区“活动

2.3.5.     5、”当代茶圣“吴觉农纪念场所

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