麻酥糖

朋友圈里有很多美食达人，每天都变着花样刺激我们的胃，甜品、小食色香味俱全。令我们这些“土包子”大开眼界。现在是个物质丰富的时代，在那个遥远的年代，没有蓝莓蛋挞、黑森林蛋糕、手撕面包的年代，美食的种类似乎是屈指可数。尽管现在的孩子如同我家的儿子一样对这些父辈祖辈口中的美食嗤之以鼻，甚至我们自己偶然间吃着这些现代工艺做出的老手艺来也不是那个中滋味，时光流转，我们对儿时的那些“美食”以及许多东西已经越来越不知其味，甚至它们中的绝大多数已在不经意间悄悄地退出了我们的记忆。

麻酥糖是我们江南地区特色传统小吃，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜，质感松软。小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，非常甜。黑白两种，黑色内加猪油丁，略有咸味，制作工艺不祥，吃法甚多。好吃不好拿，撕开外层的小红纸，好像也有白色包装的，里面是一层层的糖条，如同多年以后的大大卷，层与层之间包裹着芝麻粉，吃的时候不当心便会“粉尘飞扬”，吃完一嘴芝麻糊。当然，真正的吃客是不会这么狼狈的，每次总会小心翼翼地先把包装纸拆开垫在下面，然后把糖层吃掉，不把一点芝麻粉漏下，再捏住包装纸的对角一折，均匀拍下黏在上面的粉末，一仰头，所有的芝麻粉顺着折痕滑入口中，不浪费一点，甚至有时连包装纸上的那点粉末也会被舔食得干干净净。

麻酥糖不仅因其甜味细腻的口感俘获了我的胃，更是因其代表了慈爱温暖着我的心。小时候，一打放假便是寄宿在外婆家，表哥表弟一大群孩子没让外婆少操心。单单是这一日三餐便不好对付，今天炒米面，明天水蒸蛋，还隔天来点麦糊烧调剂口味。实在是没得应付了只能把过年的珍藏果子包拿出来给孩子们解馋，外婆总是对我疼爱有加，每每表哥表弟不在的时候，偷偷塞上一包麻酥糖，让我解解馋。时隔三十年，依旧难以忘记外婆对我的“偏心”，其实那个时候每个孩子都得到过外婆的“偏爱”。

也许这些年吃过的东西太多了，也许给予美食的人没有了，也许胃里虽然丰富了，记忆却挥之不去，时光把他们都带走了，没有外婆的外婆家显得清净了很多，熟悉的“藏宝柜”里已经没有了大家期盼的“果子包”，房间是新刷的，可是空荡荡没有了烟火味。我还是喜欢吃麻酥糖，可是再也吃不出当年的味道了。

人生在世会吃能吃是个福，东坡先生就曾经自嘲到“自笑平生为口忙”。说白了就是吃货一枚，读袁枚《随园食单》凡物各有先天，如人各有资禀。想想我辈泛泛，口中说着热爱生命，却感到美食不可负，生活的目的不是为了吃，但吃是为了生活。在某种意义上，美食与生活是等同的。我们对与美食的漠视，恰如我们对生活美的淡忘。