烤豆腐加上它,孩子两天不吃就喊馋!不用一滴水,做法超简单


今天就和大家分享烤豆腐的做法,简单几步保证看过一次你也能学会!


 孜然烤豆腐 



孜然被称为“调味品之王”,烧烤的时候加上一点它,就能立马给食材赋予独特的香味。


咱们这次做豆腐,不炒、不炸、不炖,只要酱汁里放一些孜然,给豆腐穿上一层铠甲,接下来的事情就放心交给烤箱吧!



闻着烤的时候飘出的香气,肚子不受控制地“咕咕咕”。


从烤箱端出来的烤豆腐,色香味俱全,恨不能一人包揽一整盘!哎,要不是烤得多,我就真的要自私一回藏起来吃了


今天的酱汁配方,学会了以后也可以用来烤其他食材,比如说,和豆腐一样百变的土豆!做出来保证比肉好吃、过瘾哦~


材料准备


豆腐  1块( 约500g )

辣椒粉  3g

孜然粉  5g

食用油  15g

盐  5g

生抽  5g

老抽   5g

蜂蜜  5g

葱花  少许

白芝麻  1小撮


制作步骤


1.  把豆腐切成5*3*1厘米的小块,也可以根据豆腐原本形状切成1厘米厚的块。在豆腐块上划几刀,方便刷酱料入味


烤盘铺上锡纸,把豆腐码整齐,分开一点点间隙,方便烤制后拿起


2. 辣椒粉、孜然粉、盐、生抽、老抽及蜂蜜混合,再加入食用油,不断搅拌,调成酱汁


3. 用厨房刷蘸取酱料,给每块豆腐均匀刷上酱汁,每个面都要刷到


烤箱210度预热后放进豆腐,烤5分钟,取出翻面再烤10分钟


4.  出炉后撒上葱花和白芝麻,摆盘~


咬上一大口,烫嘴也顾不上了,任凭那股香气在嘴里滚来滚去。


当豆腐遇上孜然,豆腐这种百变食材,又多增添了一种烹饪的可能性;


而孜然,也用实力证明了自己,绝不只是能配羊肉而已!




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