吃粽子有很多学问,你知道吗

如火如荼的艳阳天,又是一年粽子飘香时。

每年这个时候家家户户都会吃粽子,香甜软糯的粽子粽子出锅了,真是让人食欲大振。

五月初五端午节


你是不是也喜欢把粽子当早饭或夜宵来吃呢?其实这种吃法并不利于健康。

早上吃完不易消化的食品,可能会有胃胀胃痛的感觉,而夜间人体的消化功能比较弱,也不适合吃粽子。以后千万别把粽子当早饭和夜宵了。

肉粽含有大量脂肪,患高血脂、冠心病的人如果吃得太多,可能会增加血液粘稠度,影响血液循环,加重病情。

而糯米的升糖指数很高,不管是甜粽还是肉粽,糖尿病人就尽量别吃了。由于粽子不易消化,老人、儿童还有肠胃疾病患者也不要吃得太多。

特殊人群:血管病、糖尿病、老人和儿童不可多吃

粽子含脂肪、盐、糖很多,缺乏纤维,吃粽子应该注意适量,一次不要吃得太多,吃粽子时可以搭配一些新鲜的蔬菜、水果,帮助肠胃蠕动,避免因为吃粽子引起的胃肠道消化不良。吃粽子要搭配蔬果,避免消化不良

合理搭配

合理搭配,注意时间。粽子的正确吃法 如何吃粽子更健康

粽子的正确吃法:

注重高纤:粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。

若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。

少油低热量:肉粽早已成为“粽族”中的主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高。

如果能改用瘦肉,甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代。

详读营养标示:现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。

营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量。

但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素。

正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。

因此,养成阅读营养标示的习惯,购买符合个人需求的粽子,才能让这个端午节既美味又健康。

食物搭配:端午节前后可别餐餐以粽果腹,而忘记其他种类食物的摄取,因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜,餐后来一份水果。

1、茶

超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢,清热去腻。

特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化。

2、木瓜,菠萝清甜消食,缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉,这种吃法既美容又助消化。

适量:不宜吃太多,吃后不能立刻喝冷水,粽子是糯米做的性热,遇冷凝结不消化,腹胀

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今年的6月7日,高考恰逢端午节。十年寒窗,静待一朝 。2019年高考拉开大幕,顺祝每一位考生都能高“粽”。

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