做饭那些事儿

最近突然对做饭有点兴趣了，前段时间在家里休假，妹妹给我做了一周的饭，人家是海鲜、肉类、时蔬样样都拿的下。看了人家做的菜，突然觉得自己也应该好好学一学做饭了。

然后，最近就开始关注好多做菜的文章，关注了几个不错的公众号，没事就研究一下，学习学习。

其实我十来岁的时候就会做饭了，毕竟穷人的孩子早当家。我小时候家里条件一般，又有三个孩子要养，父母每天都在为了生计而忙碌。为了给他们分担点儿家务，我们三个孩子基本上十来岁就学着做饭了。

那个时候做饭完全是照着母亲平时的样子，全套学下来的。当然，能做的也只是家常饭，都是简单好做，又实实在在能解决温饱问题的饭，保持在能做熟饿不着自己，质量方面就没法强求了。

所以小时候学的做饭本领，基本上就是煮面条，烙饼，蒸馍这一类的。太精细一点儿的炒个菜，炖个肉，做个啥汤了，这些就不知道咋做了。勉强做出来也基本上是没啥味儿，难以下咽的。

尤其对于炒菜来说，我是不敢轻易尝试的，一到炒菜时候，除了盐以外，我就不知道该放什么东西了。

后来慢慢长大了，家里条件有所改善了，父母也能忙的过来了，我就很少参与做饭了，最多也就是给母亲帮忙洗个菜，看个火。

上了高中以后学业越来越重了，回家的日子就更少了。每个月放一次假，好不容易回家了，父母也不会再让去干活了。做饭的事也就扔下了，一扔就是这些年。

大学毕业之后参加工作了，单位有食堂，就更不用操心做饭的事了。每次再回家时，母亲也不让我进厨房了，说是好不容易休个假，好好玩玩。

更有一个说服我的理由，说女孩子年龄大了迟早要嫁人的，在家也待不了几年了，好好享受在家的日子。以后去了婆家，那才是不做也不行的时候呢。每次听到这儿都想笑，觉得母亲考虑的真多。

如今是真如母亲所说的那样，嫁了人，到了婆家，但是做饭的本领依然没有精进。

陈先生家里人少，每次都回家了也就四五个人。我们俩因为工作原因，平时都不在家，一个月能回去一次。所以，对于做饭这个事很难有实践的机会。

陈先生和我差不多，会做一点儿饭。但是我俩都没有完全掌握炒菜这个技能，所以最近突然觉得自己应该要学着做做饭了。

然而，周内中午只有两个小时休息时间，等到下班回去做饭，再吃饭，剩下的休息时间就不足了。而且一个人做饭也很难，做多了吃不完，做少了又不好做。

所以和好友小娅商量了一下，我俩一起搭伙吃饭。刚好她住的地方离单位有点儿远，最近天热了回去也不方便，于是我俩一拍即合，每天中午去我那儿做饭，午休。

就这样，开始了搭伙做饭的日子。说到做饭，最难的是每天要考虑吃啥，这真的是天下第一难事了。每天没下班就开始考虑今天吃啥，甚至前一天晚上就考虑好，买好菜准备着。一到十二点下班，毫不犹豫的冲回家，然后乒乒乓乓一阵忙活。

但是做饭也有做饭的乐趣，每天吃着自己做的饭菜，安全，干净，而且从经济角度来看，也很划得来。当然，这个做饭水平也能通过不断的实践逐渐提高，何乐而不为呢。